明天就是除夕了，又要过年了。这几天忙忙碌碌地也为过年准备了一些，但当除夕真的到来，好像还没有过年的感觉。确实，现如今生活条件越来越好，但很多人感慨年味越来越淡了，究其原因，一些流传了千百年有着美好寓意的年俗被慢慢淡忘是其中之一吧。

　　春节是中国人一年之中最隆重、最热闹的节日，千百年来生成了许多过年的习俗，正是这些习俗，形成了种种仪式感，形成了过年的特殊氛围。隆重就体现在一道道仪式之中，在阖家团聚喜庆过年的时刻，若能在上一道菜的时候、说一句话的时候多一些讲究多一些说头，年味也就越来越浓了，日子也会变得有趣味有意思多了哩！

　　今天，记者就来翻翻“老皇历”，看看老底子宁波人在正月初一有哪些规矩、哪些讲究。

　　晨起穿新衣

　　上年纪的人都有这样的记忆：小时候过年，正月初一一大早睁开眼，床头边放着妈妈准备好的新衣新裤新袜子，地上还少不了一双新鞋子。正月初一穿新衣服的年俗人人皆知，其实这里面还有种种讲究呢，比如穿未下过地的新鞋，包含着新的一年脚轻手健之祝福。

　　如今，生活水平提高了，穿新衣服是很平常的事了，但正月初一这一天，无论老人还是小孩，都依然讲究穿得挺括、体面，意味着这一年有新的开始。如果是本命年，身上还需要有点红色的“装备”，可以是红衣服、红裤子，甚至是红袜子、红腰带、红手环等，为的是红色驱邪。

　　此外，年轻人还喜欢做个新发型，把自己“装饰一新”，一是为好看，二来也有辞旧迎新、新年新气象之意。

　　开门放炮仗

　　正月初一的清晨放“开门炮”，也是古老的年俗之一。据说，放开门炮时，男主人一般先要口念“财源广进”“一生平安”之类的吉祥话，再点燃门口的红色鞭炮。开门炮要求每炮必响，声音洪亮清脆的为吉祥。要是点了个不会响的闷炮，主人家要赶紧说句吉利话“闷声发财”，并立即补放一个。放“开门炮”是越早越好，表明这户人家起得早、勤快，象征这一年生意人会生意兴隆、开门进财，种田人会风调雨顺、五谷丰登，有个好收成。

　　不过，现代人注重环境保护，放鞭炮因为影响空气质量，所以越来越多的人在倡议不放或少放烟花爆竹，或者用电子鞭炮代替。事实上，由于时代的进步，有些习俗在悄悄改变也是合乎情理的，比如以前过年还有“吃隔夜饭、留隔夜火”的习俗，寓意粮食富庶、香火兴旺，但随着人们越来越追求健康、平安，这一习俗已渐渐地不为现代人所知了。

　　早餐吃汤果

　　宁波人都知道正月初一要吃汤圆，其实，老宁波人在正月初一吃的早饭并不是汤圆，而是“汤果”。汤果，是用糯米粉搓成的小圆球，没有馅的。宁波常常将其做成“浆板汤果”，也就是现在我们经常能吃到的酒酝圆子。汤圆也好，汤果也罢，都意味着正月初一要团团圆圆。

　　其实，这农历新年的第一餐，在宁波各地也有所不同。像余姚，正月初一的早餐家家户户都吃赤豆粥，余姚话叫“豆茶”。豆茶以豇豆或赤豆为主料，除夕夜提前把各种豆烧熟、煮烂，吃的时候再与汤圆一起煮，有“头头顺流、团团圆圆”之寓意。在象山的有些地方，正月初一早餐吃松糕，一种炊蒸而成的甜年糕。吃时，把松糕切成薄片，再将酱油肉中的肥肉也切成薄片，嵌在两片松糕之间，吃起来甜中带咸，别有风味。

　　拜岁拜嘴巴

　　大年初一不能睡懒觉，要早起拜年，又叫拜岁。拜年一般从家里开始，有些大户人家在中堂供奉着祖先遗容画像，家人都要先向厅堂里的祖先像跪拜，晚辈再向父母、长辈拜年。然后是亲戚，按照亲属关系的远近，一般先拜近亲后拜远亲。老宁波人拜年讲究一个就近原则，周围的邻居，同村的长辈，这些离得比较近的亲友乡亲之间，都会在正月初一相互拜年。

　　未成年的晚辈向长辈行拜岁礼后，可以得到拜岁钱，因此这也是孩子们的开心一刻。拜年走人家，主人总要拿出平时难得吃到的瓜子、花生和猪油汤团等美食招待客人。因此，宁波人有句耳熟能详的俗语：“拜岁拜嘴巴，猪油汤团烫下巴”。

　　在宁波的余姚、慈溪等地，正月初一还有去先人的坟地祭拜祖先的习俗，叫“拜坟岁”。与宁波城区居民在除夕夜挂画像祭祖不同，这些地方的人主要住在农村，或者山区，他们先人的墓一般都在所住村子的附近，因此，在新年的第一天，一家人会带上祭品，举家去先人的墓地祭拜。他们会在祖先的坟头恭恭敬敬地磕个头，然后汇报一年来全家的生活情况。

编辑： 杜寅