她是孩子口中的食堂嬷嬷，是食物拼盘的“常胜将军”，是园里食材的“质检员”，还是热情主动的排头兵。她叫沈凤飞，是一名平凡的幼儿园食堂工作人员，从2009年开始在市第三幼儿园从事食堂帮厨工作，同时兼任食堂组长，可谓园里“元老级”的成员。日复一日的工作做了多年，但沈凤飞丝毫不感厌倦，甚至对这份工作着了迷，她总说：“幼儿园就是自己窝里。”

　　“她是吃苦耐劳的排头兵”

　　沈凤飞出生于上世纪五十年代，尽管只有小学学历，但特殊的成长环境练就了她吃苦耐劳的好品质。

　　“一个萝卜一个坑”是幼儿园工作的特质，食堂工作更是如此。为了确保孩子们每一天都按时吃上可口的“一餐两点”，早出晚归对沈凤飞来说是家常便饭。偶尔有同事请假，她总会主动揽下活儿。也许是受她的影响，不知不觉中，沈凤飞她们食堂四人常常早上六点半就开始忙碌，而幼儿园规定的食堂上班时间则是六点四十五分。

　　有一次，食堂主厨的儿子结婚，回老家筹办喜事和来去路上少说也得一个月，沈凤飞主动提出了“剩下三人会把所有事情做好的”。于是，在这一个月里，沈凤飞的团队每天六点不到就开始忙碌，推迟下班时间,谁有空谁掌厨，食堂工作依旧井然有序地顺利开展着。

　　2014年暑期，幼儿园食堂进行小型改建，让原本放假在家的沈凤飞没少花时间往幼儿园里跑。细心的沈凤飞早早地考虑到，倘若新铺的地砖有水泥滴落积留，之后地砖的日常清洁就会受到影响。为此，沈凤飞不但亲自监督施工，施工队每铺一片地砖，她都会跟在后面用毛巾一块一块擦洗，防止水泥积留。有时候弯腰久了，腰酸得不行还是咬牙坚持。打那儿起，“爱园如家的‘免费监工’”成为了沈凤飞的新称号。

　　“她是铁面无私的质检员”

　　自从担任幼儿园帮厨工作以来，沈凤飞就时常让曾在酒店工作的女儿在家里教她如何将食物花色切配、艺术装盘，还要女儿将单位的食物拼盘拍成照片带回来仿照学习。在幼儿园历年开展的三个园区“食物展示秀”比赛等活动中，沈凤飞所带领的团队是“食物拼盘”项目的“常胜将军”。

　　平日里，和善可亲是同事对沈凤飞的公认评价，但在幼儿园食品供货单位人员的心目中，她是铁面无私的“质检员”。查验食材是食堂组长每日工作的第一个重要环节，“严把食物入园关”是沈凤飞长期坚持不懈做的第一要务。有一次，供货单位送来的仔排中掺杂了少许杂排，为了不耽误本就忙碌的食堂工作进程，沈凤飞立即掏出手机告知供货单位退换不符要求的部分食材，并一口回绝了供货单位“偶尔疏忽、月底结账时退还差价、下不为例”等商榷之词。当保健医生询问此事时，沈凤飞认真地说：“阿拉一定要保证每一个小朋友吃到足够分量的鲜嫩仔排。”

　　在沈凤飞的带领下，2015年2月，第三幼儿园食堂获“浙江省示范学校食堂”荣誉称号。同年，又通过了浙江省透明厨房评审。面对荣誉，工作在第一线的食堂组长沈凤飞对食堂的所有工作欲加地细致周到。

　　东南商报吴彦林芳

编辑： 杜寅