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10道专属秋天的浙江美味 正适合你贴秋膘
稿源: 浙江新闻   2017-10-23 11:01:06 报料热线:81850000

  你想要的秋高气爽,今天终于来啦!

  天气一好,胃口也跟着好了起来。这不,@浙江旅游给大家带来了10道专属浙江的美味,快闻,肉香都飘出了手机屏~

  杭州仓前·掏羊锅

  喝着老酒,吃着羊肉,一阵暖意从心里发散开来,这才是秋天正确的打开方式啊!

  这里所有的菜色均为白烧、白切做法。主菜是和火锅差不多的羊锅,辅菜有羊肉、羊脚、羊头、羊肾等。

  温州永嘉·岭上人家

  10月的岭上人家,抬头就能见饱满圆润的柿子坠满枝头,它们是独属于秋日的新鲜好味。

  除此之外,这里的烤全羊也是不可错过的。炭烤而成的羊肉油而不腻、外脆里嫩,散发着诱人的光泽和浓郁的香气。一口咬下,鲜美的羊肉饱含肉汁,羊肉特有的滋味立马在嘴里弥漫开来。

  温州文成·药膳贡兔

  药膳贡兔是文成传统本味菜之一,一直深受当地人的喜爱。

  作为文成民间传统的滋补佳品,药膳贡兔具有滋阴补肾、美容养颜、活血去湿的功效,正适合贴秋膘!

  湖州德清·酱羊肉

  到了新市古镇,“减肥大业”可得放到一边。入秋吃羊肉,是新市人的“古套路”了。

  这里秋天的街头,大大小小的羊肉铺数不胜数,到处都是热气腾腾的羊肉大锅。羊肉的膻香与葱蒜的气味,弥漫在古镇的街头巷尾。嘬一口黄酒,吃一口羊肉,最后把剩下的汤倒在面里一起吃掉,别提有多美味了!

  嘉兴桐乡·桐乡煲

  桐乡煲,是桐乡的自创美食。一大堆食材倒进一个“小脸盆”里,煮好之后端上餐桌后就能直接开吃,料多味足。

  桐乡煲有很多种类,桐乡本地人点的最多的是明虾煲,黑鱼煲,牛蛙煲。上层是牛蛙、黑鱼、鸡脚等主菜,下面入汤汁的是豆腐、土豆、大白菜等素菜,配上秘制香料,鲜香可口。

  嘉兴海盐·澉浦羊肉

  几百年来,羊肉在澉浦餐桌都是唱主角的。澉浦羊肉色泽红亮、酥而不烂、油而不腻,取自当地纯正湖羊烹制,历史悠久。

  传统的海盐人,尤其是澉浦镇上的老人们,不管刮风下雨,只要到了秋冬时节,都会来吃一口鲜美的湖羊肉。

  金华浦江·牛清汤

  对于很多浦江人来说,“牛清汤”这三个字已然成为了浦江的代名词。凡是喝过它的人,一定会被其独特的风味所吸引,欲罢不能。

  慢火熬煮出来的清汤饱含了牛肉的清香。食用时加一些牛杂和牛肉等。一碗牛清汤下肚后,口齿留香,酣畅淋漓。

  金华婺城·骨头煲

  金华的骨头煲是特定的砂锅煲,这样更能保留菜的风味和营养。

  尝一口原汤,醇正的骨香里是满满的鲜滑。再用吸管吸一口鲜嫩的骨髓,油而不腻,美味妙不可言。

  丽水遂昌·焦滩鱼头锅

  焦滩乡的鱼头锅名扬天下。围桌坐定,在餐桌中央摆下一个传统的三脚风炉。风炉里,老豆腐嫩黄瓜,都伴着鲢鱼头在锅里煮着,加了薄荷叶细细地煨出了鱼头最美味的原汤。

  舀上一小碗浓浓的鲜汤,微辣又不失鲜美。细腻的鱼头肉炖煮前已被炸至金黄,轻咬一口,外酥里嫩,蘸着汤汁,美味至极!

  丽水龙泉·泥鳅火锅

  泥鳅含有很高的蛋白质和多种维生素。这里的本地鳅丝毫没有泥腥味,肉质也是异常鲜美。除了可以红烧,当地人还用它来做火锅,味美而不油腻,香辣而不上火。

  一锅泥鳅火锅满满的都是胶原蛋白。夹起一块被煮透的泥鳅,只需轻轻一吮,细嫩的肉质与刺就会自然分离,只剩“鲜辣”二字!

原标题:10道专属秋天的浙江美味 正适合你贴秋膘

编辑: 陈晓怡纠错:171964650@qq.com

10道专属秋天的浙江美味 正适合你贴秋膘

稿源: 浙江新闻 2017-10-23 11:01:06

  你想要的秋高气爽,今天终于来啦!

  天气一好,胃口也跟着好了起来。这不,@浙江旅游给大家带来了10道专属浙江的美味,快闻,肉香都飘出了手机屏~

  杭州仓前·掏羊锅

  喝着老酒,吃着羊肉,一阵暖意从心里发散开来,这才是秋天正确的打开方式啊!

  这里所有的菜色均为白烧、白切做法。主菜是和火锅差不多的羊锅,辅菜有羊肉、羊脚、羊头、羊肾等。

  温州永嘉·岭上人家

  10月的岭上人家,抬头就能见饱满圆润的柿子坠满枝头,它们是独属于秋日的新鲜好味。

  除此之外,这里的烤全羊也是不可错过的。炭烤而成的羊肉油而不腻、外脆里嫩,散发着诱人的光泽和浓郁的香气。一口咬下,鲜美的羊肉饱含肉汁,羊肉特有的滋味立马在嘴里弥漫开来。

  温州文成·药膳贡兔

  药膳贡兔是文成传统本味菜之一,一直深受当地人的喜爱。

  作为文成民间传统的滋补佳品,药膳贡兔具有滋阴补肾、美容养颜、活血去湿的功效,正适合贴秋膘!

  湖州德清·酱羊肉

  到了新市古镇,“减肥大业”可得放到一边。入秋吃羊肉,是新市人的“古套路”了。

  这里秋天的街头,大大小小的羊肉铺数不胜数,到处都是热气腾腾的羊肉大锅。羊肉的膻香与葱蒜的气味,弥漫在古镇的街头巷尾。嘬一口黄酒,吃一口羊肉,最后把剩下的汤倒在面里一起吃掉,别提有多美味了!

  嘉兴桐乡·桐乡煲

  桐乡煲,是桐乡的自创美食。一大堆食材倒进一个“小脸盆”里,煮好之后端上餐桌后就能直接开吃,料多味足。

  桐乡煲有很多种类,桐乡本地人点的最多的是明虾煲,黑鱼煲,牛蛙煲。上层是牛蛙、黑鱼、鸡脚等主菜,下面入汤汁的是豆腐、土豆、大白菜等素菜,配上秘制香料,鲜香可口。

  嘉兴海盐·澉浦羊肉

  几百年来,羊肉在澉浦餐桌都是唱主角的。澉浦羊肉色泽红亮、酥而不烂、油而不腻,取自当地纯正湖羊烹制,历史悠久。

  传统的海盐人,尤其是澉浦镇上的老人们,不管刮风下雨,只要到了秋冬时节,都会来吃一口鲜美的湖羊肉。

  金华浦江·牛清汤

  对于很多浦江人来说,“牛清汤”这三个字已然成为了浦江的代名词。凡是喝过它的人,一定会被其独特的风味所吸引,欲罢不能。

  慢火熬煮出来的清汤饱含了牛肉的清香。食用时加一些牛杂和牛肉等。一碗牛清汤下肚后,口齿留香,酣畅淋漓。

  金华婺城·骨头煲

  金华的骨头煲是特定的砂锅煲,这样更能保留菜的风味和营养。

  尝一口原汤,醇正的骨香里是满满的鲜滑。再用吸管吸一口鲜嫩的骨髓,油而不腻,美味妙不可言。

  丽水遂昌·焦滩鱼头锅

  焦滩乡的鱼头锅名扬天下。围桌坐定,在餐桌中央摆下一个传统的三脚风炉。风炉里,老豆腐嫩黄瓜,都伴着鲢鱼头在锅里煮着,加了薄荷叶细细地煨出了鱼头最美味的原汤。

  舀上一小碗浓浓的鲜汤,微辣又不失鲜美。细腻的鱼头肉炖煮前已被炸至金黄,轻咬一口,外酥里嫩,蘸着汤汁,美味至极!

  丽水龙泉·泥鳅火锅

  泥鳅含有很高的蛋白质和多种维生素。这里的本地鳅丝毫没有泥腥味,肉质也是异常鲜美。除了可以红烧,当地人还用它来做火锅,味美而不油腻,香辣而不上火。

  一锅泥鳅火锅满满的都是胶原蛋白。夹起一块被煮透的泥鳅,只需轻轻一吮,细嫩的肉质与刺就会自然分离,只剩“鲜辣”二字!

原标题:10道专属秋天的浙江美味 正适合你贴秋膘

纠错:171964650@qq.com 编辑: 陈晓怡