“超市里的汤团在促销，第二件可以对折。”昨日，市民严女士逛超市时意外发现，以前只有元宵节才会促销的汤团，今年冬至也在促销。
记者走访了解到，随着冬至的来临，一些超市冬至美食的销售量环比增加三四倍，高颜值的水晶汤团、三色圆子等成了爆品。
传统节令美食热卖
宁波人向来有“冬至大如年”的习俗，冬至是合家团圆的日子，家家户户会煮上一锅汤圆、汤果等传统节令美食。昨日，记者走访的菜市场和超市时看到，汤团、圆子、酒酿、年糕等时令食品都摆上了显眼的位置，尤其是超市更为显眼。
昨日一早，记者在中山东路一家三江购物看到，一楼生鲜区售卖速冻品的冷柜，齐刷刷地摆放着瓶装的、盒装的酒酿，而冷柜里被装得满满当当，都是圆子、汤团等节日食品。
宁波人过冬至，多数家庭吃的是汤团，还是圆子？
一位热心的中年女士娓娓道来：老底子的习俗是，冬至要吃上一碗番薯汤果，就是圆子加上小块的番薯、年糕片和少许酒酿，圆子寓意团圆，番薯寓意翻身，年糕则是年年高，酒酿也是这些意思。这碗点心俗称番薯汤果，这是素食，适合老人、小孩享用。不过，有些家庭喜欢吃汤团，汤团馅料带有猪油，喜欢素食的人士就不适合。现在大家都是根据各人的口味来选择，无论是吃汤团还是吃圆子，都是寓意团圆、年年高。
而另一位正在选购的女顾客坦言，她是跟风消费，“看到很多顾客在买，我也顺便买两包。”
除了速冻品，这家超市里还有袋装的糯米粉、汤团馅在售卖。一位正在理货的女士向顾客推销：“一包糯米粉加一包馅料也就10元出头，小家庭可以吃上两餐，比速冻品实惠多了。”
在菜市场，一些平时不多见的酒酿、糯米粉、糖桂花等也被摆上了摊位显眼的位置。在甬港菜市场一个售卖副食品的摊位，光酒酿就有三四种，产地也不同。摊主称，这类食品，平时来买的顾客不多，不过冬至前顾客较多，因此，售卖的品种也增加了。
水晶汤团(用有色蔬果做馅料)。百度经验
水晶汤团彩色圆子受青睐
传统的冬至美食热卖，一些改良版的汤团、圆子也吸引了消费者的关注。记者在华润万家鄞州店了解到，已经卖了两三年的水果馅汤团今年继续热卖，新颖的水晶汤团上柜后很受消费者青睐。
“水晶汤团的皮子用淀粉做成，馅料为水果，煮熟后，皮子晶莹透明，彩色馅料隐约可见，颜值非常高，口感甜糯，很讨年轻消费者和小孩子的喜欢。”这家门店的店长说。
吃惯了传统的猪油汤团、酒酿圆子，很多消费者也在尝试新颖的淀粉、水果汤团。记者从M6生鲜线上“欢乐拼”看到，每盒250克、售价4元多的三色圆子作为冬至节专卖品在线接受预订。这种圆子的红、黄、白三色是用蔬菜水果汁调色的，既健康又美观，很受消费者喜爱。
据了解，到昨天下午，已经预订出了240多份。这家店的管理人员告诉记者，传统的节日食品，一般只在节前热销几天。这种有点新意的传统小吃更能吸引消费者的关注。这款三色小圆子推出后，从线上销售来看，立马成了同类产品中的爆品，尤其受到年轻消费群体的喜爱。
原来，传统美食，除了口味，颜值也非常重要。
汤团类食品销量环比增三四倍
“作为一家连锁超市，往年冬至节前，华润万家会推出饺子促销，因为多数地区有冬至吃饺子的习俗。今年针对冬至吃汤团的区域，首次推出了汤团类食品第二件对折的促销。”华润万家鄞州店的朱店长说，这几天汤团类食品的销量环比增加三四倍，同比也明显增加。“当然这和今年的促销有关，更主要还是和市民的消费态度有关。”朱店长预测，冬至当天正好是周五，汤团等冬至食品销售将大大火一把。
传统节日和节日食品越来越受到消费者的关注。中国烹饪大师林军说，从餐饮行业来看，像汤团、大头菜烤年糕等传统食品受到年轻消费群体的青睐，在传统节日里体验民俗文化，品尝传统食品是非常好的方式。这和商家的推动也有关系，很多商家研发、创新传统食品，吸引了更多的消费人群，反过来，也拉动了消费。
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老底子冬至饮食有啥讲究？
宁波人冬至吃些啥？据老字号缸鸭狗相关负责人介绍，宁波人冬至日一般有三样主打食品：宁波汤团、番薯汤果和大头菜烤年糕。
冬至吃汤团是宁波人的传统习俗，民间有“吃了汤团(汤果)大一岁”的说法。这一天吃的汤团又叫“冬至团”。
在冬至前一天，宁波人一般不出门，有“岁岁冬至夜”的习俗，因为这天晚上是一年中最长的夜晚。而冬至当天一早有全家人吃大头菜烤年糕的习俗。除了寓意“一年更比一年高”之外，冬至当晚宁波人还有一习俗，就是灶火不灭，家家都要烧得旺，寓意日子越来越红火。
宁波民间有“拜冬至”的习俗，按照老宁波的习俗，要做冬至羹饭。冬至日早上要吃一碗甜甜的番薯汤果，寓意把之前的霉运全部“翻”过去。东南商报记者谢昭艳
原标题：水晶汤团彩色圆子受年轻消费者青睐
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