三江超市的生鲜柜，前腿肉每500克跌破10元，只有9.2元。 谢昭艳摄
国家统计局最新发布的4月份全国居民消费价格指数(CPI)显示，22个省市平均的生猪价格和猪粮价比都跌至2015年以来的新低，猪肉价格整体环比跌6.6%，同比则下跌16.1%，已连续15个月同比负增长。
猪肉价格为何跌跌不休？上周末，记者就此进行了调查。
市场
普通猪肉零售价每500克跌破10元
猪肉价格的下跌，直接体现在菜市场和超市的肉摊上。
上周末，记者在采访中了解到，猪肉的零售价每500克已经跌破10元。在三江超市靠近中山东路的一家门店，前腿肉每千克为18.40元；而在菜市场内，普通猪腿肉价格每千克基本不高于20元。当然像黑猪肉、海岛猪肉等特色品种的猪肉价格还是比较高。
“同样是猪腿肉，现在每500克10元，而春节前要15元。”在张斌桥菜市场方兴猪肉供应点，摊主大姐说到最近的猪肉价格，感觉真的看不懂，其中猪腿肉价格最为实惠，下跌也最多。这位大姐坦率地说：“像现在的行情，毛猪价格低，养殖户挣不到钱。经营户因为进价低，倒是有钱挣了。像前几年猪价高时，进价就很贵，而零售价又不能涨得太多，否则买肉吃的顾客就会减少，这种情况下经营户生意就非常难做。”
这位大姐长期做猪肉生意，看惯了肉价的起起伏伏，她说，去年5月中旬，猪肉的零售价就开始慢慢攀升，进价一天一个价，有时每千克一天就要上涨一元多，而零售价只能跟着行情慢慢提升，如果提价过快，顾客会接受不了。而最近的价格，比去年同期还要低，也没看到有上涨的苗头。
菜市场里，各个摊位猪肉的价格有高有低，不过总体来看，下降的幅度较大，尤其是白猪肉的零售价比黑猪肉下降更为明显。对此，一号店营业员的看法是，黑猪养殖时间较长，生长较慢，市场上供应量较少，零售价较高，下跌幅度较小。
分析
猪肉低迷现象已有三年供大于求或是主因
对于最近的猪肉价格，宁波市肉禽蛋批发市场负责采购的刘经理分析，最近三年，肉价一直在下跌。每年从批发行情来看，春节前肉价处于一年中的高位，节后开始慢慢下跌，一般整个夏季都在低位徘徊。到夏末秋初的八九月份，肉价就会开始攀升。入冬后，市民开始大量腌制腊肉、香肠等，销量和价格会同步上升。
今年的价格同比去年明显下降，最近白条肉的批发价为每公斤13元，同比去年下降7%，去年为14元，不过最近市场内猪肉的交易量相比去年同期增加了10%，估计和肉价下跌有关。眼下的肉价和今年2月中旬，价格下降幅度超过了30%。
刘经理说，进入5月份后，白条肉的批发量有所增加，每天交易量从上月的800头增加到了1000头，估计和进入夏季休渔期有关联，随着市场上海产品供应量的减少，此消彼长，猪肉消费自然增加。只是价格未见攀升的迹象。
对于近期的猪价行情，刘经理的看法是，从国内市场来看，最近的肉价基本处于最近四五年的低位，主要原因还是供大于求。他在各地采购了解到的情况基本如此。目前，供应宁波市场的猪肉主要依靠外调，70%来自山东、江苏等地，本地养殖基地只能供应30%。因此，宁波市场的猪肉行情和国内基本保持同步。
根据往年的规律和最近的行情，刘经理的看法是，由于毛猪存栏充足，而且离秋冬季猪肉消费旺季仍很遥远，正常情况下，入冬后，市场内每天白条肉的批发交易量可达两三千头，而目前的消费量只有旺季的三分之一到二分之一。估计接下来一段时间，肉价仍将基本维持在目前的低位状态。
宁波晚报记者谢昭艳
原标题：猪肉价格跌跌不休为哪般？
编辑： 应波纠错：171964650@qq.com
