色泽鲜香的烤鸡、气味诱人的烧鹅、味道绝赞的各式卤味......随便想想嘴角就留下了不争气的口水。
熟食店里的食品色香味俱全，男女老少都喜欢。
菜场买好一天的菜，顺手带上美味的卤味熟食，炎炎夏日配点饮料小酒，美哉美哉！
那么，菜场及周边的网红熟食店的卫生状况如何？今天，海曙区市场监管局公布了菜场及其周边“网红”熟食店红黑榜。
红榜1：
西成菜场边大块头熟食店
地址：宁波市海曙区望春街道澄波街440号1-4-3
上榜理由
非手动密闭垃圾桶、非手动水龙头并上下水道通畅
五常法管理抹布、毛巾存放处、入口处设有更衣柜
熟食间一次性餐具保洁柜、垃圾袋、个人用品分类归置
消毒设施紫外线灯，10瓦功率（每立方米1瓦）配备
距离操作台1米左右，每天1小时并及时消毒记录（800小时更换）
熟食间地面、橱柜里整洁干净
红榜2：
高塘菜场边法式仙草鸡
地址：宁波市海曙区高塘路71号（1-5）
上榜理由
证照齐全，上墙公示
防蝇防尘设施齐全、密闭活动式售菜窗口
操作台面、案板、地面干净，定期消毒清洁
后场操作场地柜面、不锈钢厨具均整洁干净无油污
红榜3：
月湖菜场边温州林记烧禽店
地址：宁波市海曙区镇明路22号
上榜理由
专间的入口处设有更衣设施
熟食间独立的空调设施、温度监测装置(专间温度不高于25度）
清洁消毒用品齐全并定点摆放、悬挂有效的紫外线灯
从业人员操作时工作衣、口罩、帽子穿戴到位、保持良好个人卫生未佩戴戒指首饰
销售的熟食索证齐全，原料及加工场所供货者的许可证及相关资质
直接接触食品包装材料提供符合食品安全标准的产品合格证明
红榜4：
兴宁烤鸡老店
地址：宁波市海曙区灵桥路与兴宁路交叉口
上榜理由
从业人员做好三白工作，操作规范
销售的食品原料索票索证记录、消毒记录齐全
粗加工场所台面墙面干净，各类工具摆放整齐
现场加工场所较为整洁，下水道畅定期清洁
黑榜1：
月湖菜场边阿大白斩店
地址：宁波市海曙区镇明路44号
处置结果：责令整改
曝光理由
证照公示不齐全，桌面杂乱不洁
地面杂乱，垃圾散落，案板四周及凳面角落积污纳垢
墙面上有蟑螂，面板生锈老化
橱柜里食品原料摆放混乱
抹布、凳子、器皿摆放混乱
盛放熟猪血容器未置于货架上
部分熟食及个人食品直接堆放地面
黑榜2：
联丰菜场边万家烧鹅店
地址：宁波市海曙区联丰菜市场外网1号
处置结果：责令整改
曝光理由
地面散落垃圾，垃圾桶未密闭加盖
个别熟食直接摆放柜里并接触不洁物
专用卫生设施里摆放个人药品，遥控器等
消毒用品、清洁用品、个人用品混放
总体看来，“网红”熟食店总体卫生情况较好，生意火爆不是没有道理的。但是也存在个别卫生状况堪忧的店铺，虽然味道受大家喜欢，但是保障食品安全才是第一位呀，希望责令改正的店家不要偷懒，好好改一改平时的卫生习惯。
只有让消费者吃得放心，生意才能红火又长久！
记者 毛雷君 综合海曙市场监管
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