记者手记

　　这层蜡真有这么棘手？

　　水果能不能打蜡？打蜡的水果吃下去对人体是否有影响？一个下午，记者都在为这两个问题纠结，希望能够找到答案。这原本是两个非常简单的问题，但因为有着种种这样那样的可能(使用工业蜡或违规染色等等)，使得问题的答案也有了很多不确定性。

　　采访中，一位多次到国外考察水果市场的专家向记者介绍了这样一个细节，他在美国、日本看到，当地的人们吃水果甚至不用洗，随手擦擦就直接咬着吃了。说到这一幕，该专家非常羡慕，我听着也非常羡慕，相信“较真”的杜女士听了也会非常羡慕的。

　　杜女士告诉记者，她以前很喜欢吃橙子，但自从买到疑似染色的橙子后，她现在看到橙子就有点怕了，看着其他色彩鲜艳的水果也有点犹豫。从11月8日买回一袋橙子开始，杜女士一直在纠结着一个问题，那就是橙子上的“蜡”究竟是什么，找了不少部门，都被告知无法给蜡做检测。

　　既然国家有关规定允许水果打蜡，为何杜女士找的这些部门却无法对水果上的蜡做检测？如果无法检测这些蜡，那又如何去监管市场，如何去查处那些使用工业蜡的不法商家？又如何去保护那些使用正规果蜡的守法商家，不因这一事件而受到负面影响呢？这些问题，又该让谁来说说清楚？

　　水果是人们生活中不可缺少的，希望有关部门的监管手段更加完善，也希望水果生产加工行业越来越规范，让消费者能够拿起水果毫不犹豫一口咬下去。

　　东南商报记者 孙美星