聚焦2011甬城月饼市场(二)
中秋佳节购送星级酒店月饼，是近年来宁波月饼消费市场的显著特点之一。据一位长年为星级酒店加工生产月饼的业内人士保守估算，仅2010年甬城各酒店销售的月饼总量不下150万盒。又是一年中秋节临近，星级酒店再度“披挂上阵”。
为抢占市场高地，吸引消费者眼球，我市各星级酒店、餐饮企业和连锁西饼店纷纷展开买月饼抽奖、网络团购等促销活动，这在往年甬城月饼“销售战”中尚不多见，着实有些让人看花眼。
中秋购月饼 凭券可抽奖
皓月当空，一家人团坐一起，赏月吃月饼，确是其乐融融。不过，受物价、食品安全标准提高等因素影响，相比往年，今年月饼原材料成本上涨明显，销售价格也普遍上涨一到两成。
涨价归涨价，商家的各种促销手段早已“粉墨登场”。这其中，当属各大高档星级酒店打出“抽奖牌”最具诱惑力，是今年甬城“主打”的促销手段。消费者购买月饼券后，不仅可以兑换月饼礼盒，有的还可以凭券参加抽奖活动。
如海曙一知名五星级饭店为月饼券抽奖设置了4个奖项级别，其中一、二、三等奖奖品是重量不等的黄金饰品。市区其他几家五星级酒店也“不甘落后”，今年均增加了抽奖促销活动，时下流行的数码产品iPad2成了最惹人眼球的奖品。有了高额奖品，商家在提货券上也苦费了一番功夫，大大加强防伪力度。
团购不落下 服务更贴心
除了在制作工艺和包装创意上各显身手，为抢夺市场，商家在销售方式、服务手段上也动足脑筋。与前几年“暗地里”给团购优惠折扣不同，临近中秋节，有五星级酒店直接在媒体广告上公开团购价格，7到8折的折扣颇为诱人，售价较高的精品礼盒有接近6折的优惠。
有商家“盯”上了今年盛行的网络团购营销方式。我市一知名餐饮企业的销售人员表示，公司将与团购网合作开展团购，该饭店的月饼还将提供免费代寄服务，并送上中秋祝福卡，更显贴心。
甬城各类连锁面包店、西饼店也不想错失月饼市场蛋糕瓜分时机。某知名的连锁面包店近期推出各类月饼礼盒，其中有几款可免费速递，为消费者传递佳节祝福提供更多便捷，有的连锁西饼店还赠送抵用券，为月饼销售聚一聚人气。
促销猛攻之下，市场反应不错。有星级酒店表示，少数往年最受欢迎的礼盒款已脱销，正在加紧增产。
宁波日报记者 周 骥 见习记者 施 超 实习生 刘敏桦
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