延伸阅读

　　日本14年前就有“茶香猪”

　　在日本，最早开始以茶养猪实验的是鹿儿岛县开闻地区的养猪户。1997年，他们在饲料中添加适量的茶叶进行长期喂养，直到将猪养大。然后将这种添喂茶叶的猪屠宰后分析猪肉的品质，检查以茶养猪的效果。结果发现，白猪猪肉中原有的独特腥味大幅度降低，而猪肉中的维生素C的含量则是一般猪肉的3倍。

　　最受瞩目的发现是，这些猪肉中所含有的次黄嘌呤核苷酸，又称肌苷酸，比一般的猪肉多得多。次黄嘌呤核苷酸在猪肉中含量的多少是决定猪肉口感的重要因素，因此凡是吃了该猪肉的人往往都赞不绝口。

　　鹿儿岛的养猪户从1998年9月起将以茶养猪的猪肉，用“茶美豚”的商标在东京等主要消费地区上市后，立即受到消费者的欢迎。为此鹿儿岛县便实施“茶美豚”的饲养推广计划，鼓励农民以茶养猪。目前，该县“茶美豚”的年产量已达7~8万头。

　　南京“天目茶猪”2年前上市

　　2009年3月，南京农业大学的“茶香猪肉”进入南京市场。据了解，“茶香猪”技术是从日本鹿儿岛大学引进的，“茶香猪”的养殖成本要比一般的猪高七八百元，猪肉销售价格比一般猪肉高40%左右。

　　东南商报见习记者杨江 通讯员张啸/文 记者徐文杰/摄

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