记者昨晚摄于江东水产品批发市场
这两天，海鲜摊位上什么卖得最火？几乎所有的海鲜摊主都会告诉你一个统一答案，那就是东海鲜白蟹。
这与鲜白蟹这段时间的“亲民价格”不无关系。尽管肉类、蛋类等菜篮子商品的价格都出现了不同程度的上涨，而鲜白蟹这道宁波人喜欢的美味却在跌价。
由于东海禁渔期延长，遇上蟹汛，鲜白蟹的批发价格一度跌至每公斤30元。不少喜啖海鲜的市民为了吃个过瘾，甚至开车到水产品批发市场批发鲜白蟹。
鲜白蟹市场里头“撑市面”
昨天晚上8点左右，江东水产品批发市场内人头攒动，灯火通明。
该市场总经理戎永敢告诉记者，最近从舟山运到江东水产品批发市场的鲜白蟹多的时候一天可达十多辆大卡车。“一卡车通常三五千斤，一天运到市场的量大约2万—3万公斤，达到了市场整体交易量的20%。单一品种就能达到这样的比重是比较少见的。”
批发市场内，摊主们则推着几大筐鲜白蟹在市场中穿行。“这几天每天接货卸货得跑上个十几趟。”一位摊主一边忙着给顾客称重，一边抽空对记者说。
“今年鲜白蟹卖得好。有单位、菜市场来批发的，也有市民自己开车来买回家自己吃的，三个人凑起来买一箱，回去以后自己分，很实惠。鲜白蟹货源充足新鲜，当天到的货当天就能卖得差不多。”
在菜市场里，鲜白蟹在海鲜经营区域也是当仁不让的主角。在华严菜市场，经营鲜白蟹的摊位不下10家，或叠罗汉般叠放或在塑料盆里吐着泡泡的鲜白蟹吸引不少市民购买。
“透骨新鲜鲜白蟹，快收摊了便宜卖了！”做了13年螃蟹生意的袁琴菊正忙着兜生意。“这两天鲜白蟹卖得又快又多，今天就卖了将近200公斤呢，就剩这么些了。”
“贵族”鲜白蟹今年很“亲民”
鲜白蟹为啥卖得这么俏？这与其近段时间的“亲民”价格不无关系。
作为“贵族”海鲜之一，鲜白蟹一直是一道高价的美味，但是今年鲜白蟹的价格却很“亲民”。
袁琴菊指着塑料盆里吐着泡泡的鲜白蟹告诉记者，以只重6两—8两的鲜白蟹为例，上半年不仅货源很少，而且价格很高。平均价格在160元—180元／公斤，最高时达到300元／公斤。“现在差不多大小肥瘦的鲜白蟹就多了，价格也低了一大半，只要60元／公斤。现在吃真是最实惠了！”
记者从江东水产品批发市场了解到，目前鲜白蟹的统货批发价格在30元—52元／公斤。“与上半年相比，鲜白蟹确实便宜了不少，降幅在30%。同比去年，也便宜了5%。”
鲜白蟹大丰收初显休渔效果
“价格便宜主要还是因为产量提高，供货量猛增。”戎永敢告诉记者，禁渔期延长是鲜白蟹产量提高的重要原因。
据介绍，今年6月1日，东海开始实行伏休，专门捕捞“虾兵蟹将”的桁拖网渔船按规定休渔两个月。而往年东海禁渔期是从6月15日开始的，今年长了半个月。
同时，今年鲜白蟹产量大增还与这几年舟山的鲜白蟹增殖放流大有关系。2004年至今，舟山渔场内，人工增殖放流包括鲜白蟹在内的幼苗已经达到8.2亿尾(只)，鲜白蟹是增殖放流的重要品种。
“现在休渔的效果逐渐显现出来，初见成效。休渔政策让海洋资源喘了一口气，但目前海洋中的鱼类资源仍需要充足的繁殖和生长时间，因此无论是相关部门还是渔民个人，都应当齐心协力将休渔政策进行下去。”业内人士表示。
10月份后价格可能会上涨
膏肥肉美的鲜白蟹，一直是宁波人餐桌上的一道当家美味。请客吃饭，如果没有一道鲜白蟹上桌，总显得有点缺憾。但这几年鲜白蟹价格高的时候，甚至能够达到300元／公斤，实在让人有些“望蟹兴叹”。
由于鲜白蟹价格大幅降低，让市民们大享口福。不过，这样低廉的价格并不会是常态。“10月份以后，天气渐冷，鲜白蟹的供应量会降低；再加上水产商会把一部分品质好的鲜白蟹拉入冷库，供应春节期间销售，进一步减少了市场货源。鲜白蟹的价格又会一步步涨上来了。”戎永敢介绍。
宁波晚报记者 史娓超 文／摄
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