读者施大爷近日致电本报：家里宰杀了两只珍珠鸡，其中一只的血蒸熟后变成了乳白色，不知道这只鸡能不能食用。
　　记者蒋余辉核实报道：接到报料后，记者来到了施大爷位于浒山街道施山社区的家中。施大爷的老伴从厨房端出两碗蒸熟的鸡血给记者看。只见其中一只碗内的鸡血呈正常的暗红色，而另一只碗内的鸡血竟呈乳白色（见图），犹如鸡蛋蛋白。
　　施大爷告诉记者，当天早上，女婿给他们送来了两只珍珠鸡。他以前从相关资料上看到，珍珠鸡的血可以入药，并有一定的营养价值，所以在宰杀时将两只珍珠鸡的血留了起来。
　　他说，这两只鸡的外表并没有什么差别，鲜血的颜色也一模一样。没想到蒸熟后，其中一只鸡的血竟然变成了白色。他和老伴活了快70岁了，从没遇到过、也没听说过这样的怪事，不知道这样的鸡肉能不能食用。
　　13日上午，记者联系了市畜牧兽医技术推广中心专家王建桥。王建桥告诉记者，家禽血色出现偏差通常只表现为鲜红和暗红色，但出现乳白色的现象他也是首次听说。他猜测可能是血液中蛋白含量高导致的，不影响鸡肉的食用。

纠错：171964650@qq.com 编辑： 徐挺