中国宁波网讯 现在许多单位的食堂是承包给他人的，不仅管理混乱，职工的饮食安全也令人担扰。那么，如何才能让职工在单位食堂里吃得安全又放心呢？江北区卫生监督所日前在我市率先推出企业食堂规范化管理模式，不仅解决了管理混乱的问题，也在一定程度上确保了职工的饮食安全。昨天，来自江北辖区内的54家大型企业相关负责人现场参观了两家食堂卫生、管理都非常规范的企业。

　　据江北区卫生监督所王言平所长介绍，食品卫生安全涉及到每个人的健康，而单位食堂，尤其是一些大中型企事业单位的食堂由于用餐人数多，一旦发生食物中毒，后果比较严重。而现实的情况是，我市的一些企业食堂向社会承包情况比较突出，食堂从业人员的聘用、物品采购、利润控制、经营状况都是承包者说了算，承包者短期行为严重，饮食安全存在隐患。王所长说，他们在日常执法中也经常接到一些企业食堂的卫生安全投诉。因此，加大对企业食堂的规范化监管显得尤其重要。

　　王言平表示，他们不仅要让这54家大型企业食堂实现安全卫生的管理模式，今后还要在全区单位食堂中全面推行，这样能进一步减少食物中毒事件的发生，确保职工的饮食更加安全。

　　东南商报记者檀传才

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