中国宁波网讯 “食堂设有食品检测室能自检蔬果农药残留，厨房的地面干燥而整洁，操作台上物品摆放整齐而有序，塑料筐中原料新鲜而卫生……”这是笔者日前在慈城金田铜业（集团）有限公司食堂看见的一幕。

　　据悉，江北区卫生监督所于今年上半年推出“服务企业、关爱健康”工程食品安全帮扶行动，帮助企业食堂导入自主规范化管理模式。据江北区卫生监督所所长王言平介绍，自启动该项食品安全帮扶行动以来，江北区卫生监督所主要以企业食堂为重点，以“帮、传、带”三个方面为抓手，所监督员与企业“挂钩”，多次对企业上门指导、电话交流，培训企业管理人员卫生管理知识，督促企业加大食堂硬件设施投入与改善，帮助企业完善食堂内部卫生管理。食堂食品安全水平的提升使５４家企业及近４万名员工受益。

　　此外，江北区卫生监督所还专门组织编写了《食堂食品安全自主管理手册》，赠送给企业。（宁波日报记者蒋炜宁 通讯员晓 汪）

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