餐饮企业展示美食。记者 王增芳 摄
老画家刘文选现场挥毫泼墨。
几百种各色小吃，好而不贵。昨天上午，2011·第五届宁波美食节在世纪东方广场开幕，各色精品美食点燃了宁波市民的饕餮热情，品小吃、看表演，一场美食盛宴就此拉开序幕。据了解，此次美食展将持续3天，到11月7日结束，每天的开展时间为上午9点到晚9点。
各大酒店现场比拼美食
今年精品美食展的主会场设在世纪东方广场的外围，共吸引了７０家企业参展，现场展示了５００多种各色美食。昨天一早记者在现场看到，美食展还没正式开幕，每个摊位前已是人头攒动了。
各大宾馆饭店的美食是此次美食展的亮点。香格里拉大酒店展示了两个真人大小的“巧克力人”，仔细一看，模特全身喷上了巧克力，围巾则是纯巧克力制作的。
“酒店此次带来的美食是‘愤怒的小鸟’系列纸杯蛋糕，上面的小鸟图案都是我们手工绘制的。”香格里拉大酒店工作人员介绍，美味的纸杯蛋糕和当下流行的游戏元素结合，很受年轻人和孩子们的喜爱。
喜来登大酒店现场请来外籍歌手现场演唱，让市民一边听音乐一边品美食，该酒店推出的美食是孜然羊排、朝日鸡、虾肉鱼饼等小吃，由于每种美食都提供了试吃品，现场购买的顾客十分踊跃。
凯利大酒店展台上销售的是现场炸制的椒盐芋艿，芋艿切成一块块小方丁，炸过后洒上椒盐等调料，５元一碗，不少市民端着边走边吃。
“酒店的这些小吃价格还是很实惠的，而且东西好，我走了一圈，中午都不用吃饭了。”一位市民端着一个木瓜奶冻边走边吃，引来不少市民向她打听在哪里买的。
老字号点心格外受欢迎
番薯糕、马拉糕、椰糕……宁波本土餐饮大腕石浦大酒店在此次美食展上推出了１０种中西合璧的点心，西式的苹果酥、中式点心椰糕味道都很不错。椰糕看上去晶莹透明，吃起来凉凉的，还有淡淡的甜味和椰香，５元钱就能买３块。石浦厨师长沈伟告诉记者，椰糕等糕点都是从老字号梅龙镇酒店直送到现场来的。
福泉山茶场的茶叶不少宁波人都知道，不过，用福泉山茶叶做出的茶香点心，估计很多人都没吃过。昨天的美食展上，一家企业展示了福泉山特色茶美食，有抹茶曲奇、绿茶开口笑、抹茶麻糍、抹茶麻饼等，因为添加了茶叶，每种点心里都能品出一股淡淡的茶香，非常独特，其中抹茶麻糍特别受欢迎，开展不到半小时２０多盒麻糍只剩３盒了。
鼎泰丰包子市民排队买
美食展上的大牌美食有不少。台湾鼎泰丰的包子赫赫有名，鼎泰丰入驻宁波以来引起不少食客的关注，但由于其门店距离市中心较远，不少食客都是只闻其名未品过其味。
昨天的精品美食展现场，鼎泰丰的大厨现场制作各式面点，其中２９元５个的招牌特色小笼包虽然价格不便宜，但仍引来市民排队购买。“小笼包是我们的招牌点心，面皮品质上乘，里面包着的是秘制馅料。”鼎泰丰工作人员介绍，此次美食展上他们带来了好几个品种的点心，像４０元５个的虾肉烧卖，２５元２个的赤豆松糕，３０元３个的迷你豆沙包，２５元２个的肉包等。
此外，小南国、ＰＩＺＺＡ ＰＩＮＯ等品牌餐饮也参加了此次美食展，ＰＩＺＺＡ ＰＩＮＯ现场展示了２款披萨和蛋糕，体现正宗的意大利风味。小南国餐厅没有带美食来到现场，但工作人员在现场派发宣传手册和每２００元可抵用５０元的抵用券，也有不少市民来领取。
美食展上小吃好而不贵
美食展上美味的小吃好吃价格也不贵，各大宾馆饭店的大部分小吃价格在５元左右，不少美食的售价都只有饭店的一半。
石浦大酒店的生煎包由大厨现场煎制，２．５元一个的价格比在酒店吃还便宜２０％，马拉糕等糕点更是比饭店便宜４０％。江南美景的灰汁团１０元６个，酒店里的价格是２．５元１个。中信国际大酒店推出的广东烧鸭４８元一只，飘香的酥皮让人垂涎，酒店工作人员说这个价格比酒店要便宜一半左右。
美食节组委会有关负责人介绍，为了让更多市民能品尝到精品美食，各宾馆、饭店的小吃都以成本价或低于成本价供应，有的只相当于市场价的５折左右。为了保障美食展的食品安全，组委会专门成立了卫生保障组，由卫生、食品药品监管局、工商等部门联合负责美食节期间餐饮企业的卫生安全检查。
宁波书画名家描绘美食之美
今年的宁波美食节凸显了浓浓的文化氛围。昨天上午，宁波书画名家美食主题现场笔会暨书画作品展在世纪东方广场二楼开展，２０位书画名家现场挥毫泼墨，展示美食文化的魅力。
昨天的笔会现场，两排画桌一字排开，２０位知名书画家现场挥毫泼墨，吸引了不少市民观看。画家李羡唐现场画的是墨虾，寥寥几笔，画出的虾个个形态逼真，栩栩如生。画家何月桂现场画的是仕女图，看似随意的几笔，一位婀娜的美女就出现在画纸上，让不少观众看得入神。
年近九旬的宁波市美协原主席、现浙江省花鸟画家协会顾问刘文选的画桌前更是围满了市民，只见画纸上绘就的杨梅、黄桃色彩艳丽，形态逼真，让人望之垂涎。“美食和文化的结合，可以提升美食的内涵。我今天要画的是一幅‘宁波佳果图’，这是奉化的桃，篮子里是杨梅，我还打算画上黄花梨、宁海的白枇杷。”刘文选老人精神矍铄，画起美食来更是神采奕奕。
昨天的书画展现场，展示了近百幅甬上书画名家的书画作品，这些作品虽然风格迥异，但都和美食有关。有甬上书法名家题写的宁波十大名菜菜名，如蒋思豫题写的“冰糖甲鱼”，林邦德题写的“腐皮包黄鱼”，沈元魁题写的“苔菜黄鱼”等，还有蔬菜图、蟹肥菊艳图、江南佳味、海鲜图等画作。其中既有知名书画家的作品，也有画坛新人的创作，让市民在品美食的同时，还能品味书画作品的韵味。
“在中国绘画史上，齐白石的虾是画坛一绝，他画的虾灵动活泼、神韵充盈，虾体尽显晶莹剔透之感。一幅生动传神的美食绘画，不仅能够吸引观画者泛起饕餮之欲，更能彰显美食之美。”宁波市政协书画院副院长林邦德说，美食与书画都给人以美的享受，两者的结合，对宁波的美食文化是一种有益的、创新的促进。据了解，此次书画展将持续到１１月７日结束。
东南商报记者 孙美星
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