中国宁波网讯 春节要到了，笔者近日发现小餐馆特别是外地口味的小餐馆陆续“消失”，而一些坚守阵地的“留守”餐馆则生意爆满。春节期间，市民想在街头找个吃饭的地儿似乎越来越难。
“为了叫一碗回锅肉盖饭，我至少打了5家餐馆的送餐电话。”前天下午4时多，许先生习惯性拨打已消费半年之久的餐馆电话，无奈对方给出了“春节放假，暂时不能提供服务”的语音提示。之后连续遭遇4次“闭门羹”，许先生折腾到晚上7时才吃上饭。
昨日笔者走访发现，市区有不少小餐馆拉上卷帘门，贴出了歇业公告。“东北饺子馆、四川麻辣烫、西北烤羊排、兰州拉面馆通通关了门。春节期间，吃饭成了大问题！”在城隍庙商城附近开店，以叫外卖“为生”的王小姐犯了难。
“厨师和服务员都快走光了，今天是春节前最后一个营业日。”开饺子馆的王老板昨天告诉笔者，其实他也想多营业几天，无奈缺少人手。实在撑不下去了。在询问多家以后笔者得知，这些小餐馆多数在20日前后关门，再开业至少要等到2月份以后。
部分小餐馆陆续关门，让“留守派”捡了大便宜。
昨日，创新路上的“一枝独秀”生意火爆。这条街上就剩这一家川菜餐馆了，不到下午4时，楼上楼下的22个位置已经座无虚席，还有七八个人在门口等候。“现在吃饭排队30分钟很正常，小餐馆变少，生意自然也就火了。”一位顾客一边玩游戏一边淡定地说。反而，没做足准备的是店主。“从昨天开始店里客人比平时多了一倍，干辣椒和猪大肠都不够用。”老板娘说，平时都是晚上9时多打烊，昨天硬是忙到了11时半。生意这么好，干脆就在宁波过年了。
除了这单纯的“海捞一族”，夫妻餐馆也很容易成为“留守派”。笔者了解到，市区有不少小餐馆是夫妻店，从掌勺到端盘子都是夫妻两人的活，在他们看来，在哪过年都一样。正如一家小吃店老板所说：“既能团聚，又能赚钱，何乐而不为呢？”
宁波晚报实习生谢舒奕
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