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　　陈颖推荐的菜品中，还有一道是几乎家家会做的千张包子(面结)，不过她加入开洋，味道更鲜美，堪称是改良版的传统菜，另外一道是开胃的清爽凉菜，适合大鱼大肉的时候换换筷子。

　　开洋鲜肉千张包子(图①)的做法

　　用料：猪肉(肥瘦搭配)、开洋(腌制晒干后的虾仁干)、千张皮、葱、姜、生抽、白糖、盐、料酒。

　　做法：猪肉洗净用料理机绞成肉糜，姜切末，葱切葱花，开洋提前用料酒浸泡，千张皮洗净，切成等分长块，姜、葱、开洋放入肉糜，放适量盐、白糖、生抽、料酒拌匀。包千张包子时，取适量肉馅，放在千张皮1／3处，卷起一段，两边千张皮往中间叠合继续往前卷即成。做好的千张包子可先隔水蒸熟，拿来红烧或煮火锅更方便。

　　麻香芹菜叶拌蛋皮(图②)的做法

　　用料：芹菜叶、鸡蛋、白芝麻、盐、辣椒酱、芝麻油、白糖、醋、生抽。

　　做法：鸡蛋打散，用滤网过滤掉泡泡，将蛋液倒入平底锅中使蛋液均匀铺开。开大火，迅速煎至蛋皮边与锅壁分离，翻面再煎上三四秒钟即可，煎好的蛋皮切菱形块。将芹菜叶洗净，锅中放清水，滴两滴油，煮开，放入芹菜叶便可关火，两三秒后捞出沥水。晾一下切小段，放适量盐、芝麻油、白糖、生抽、醋、辣椒酱，放蛋皮，拌匀入味，最后撒些芝麻即可。

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