北仑新闻网讯（记者 龚雯雯）“现在一些餐馆的菜名取得真是太玄乎了，简直就是猜谜语啊！”日前，在区内一保险公司上班的潘小姐对记者说，她上星期去一家新开的餐馆吃饭，菜名着实把她“雷”到了。“有道热菜叫‘波黑战争’，竟然是菠菜炒黑木耳。还有道菜叫‘十面埋伏’，心想名字挺不错就点了，结果上来是油面筋塞肉再加几个蘑菇。”潘小姐有些无奈，“名字取得都挺有创意的，不过不问还真弄不清楚是些什么菜”。这几天，记者在采访中了解到，现在创意菜名成不少餐馆的“新宠”。
招揽顾客，主打“创意菜名”
记者发现，各色“创意菜名”深受各餐馆酒店负责人的青睐。“这是我们去年参加区里特色农家菜比赛获奖的一道菜，菜名叫‘愉跃归巢’。”胡女士是区内一家酒店的负责人，她告诉记者，“一道菜的名字就像人的衣服，俗话说人靠衣装，菜肴也同样需要新颖有创意的名字来装点。”记者看到，这道菜肴的主材就是我们生活中常见的一条普通的鱼，取的是谐音。
除了一些日常的菜肴，记者发现，一些餐馆酒店的年夜饭、婚宴菜单、谢师宴为了讨喜，也喜欢用一些吉利的菜名，诸如“一往情深”、“和满添丁”、“金榜题名”、“锦绣前程”等寓意深远的菜名比比皆是。粗看这些菜名，究竟是些什么菜还真让人摸不着头脑。记者请教了店内服务员，才知道，原来“锦绣前程”是五彩金针菇，“金榜题名”是咖喱牛肉，“一往情深”则是盐水菜心。“和满添丁”最为奇特，就是用百合、虾仁、肉丁、胡萝卜、青瓜等来炒，炒好后，再撒上腰果丁。有百合，当然是和满了，炒丁就是添丁了。
“花心思取这些菜名，无非就是为了讨个好彩头。顾客喜欢，菜肴自然卖得好。”采访中，一些餐馆酒店的负责人纷纷表示。方先生从事餐饮行业多年，目前在明州路上经营着一家海鲜馆。他向记者透露说：“别看有些菜是大众菜，但是取了好名字后价格就能提高，因此大家才乐意在菜名上下功夫”菜名再好，也要够实在
无独有偶，这些“创意菜名”在网络上也引发了不少网友的热议。网友“昭明凯”说：我曾经在公司楼下一饭店点过一道菜叫“关公战秦琼”，有历史底蕴吧，结果上来的是一道番茄炒蛋啊，红脸配黄脸，太有文化了，伤不起啊。”
“现在在外吃饭，有时候面对菜单上‘华丽’的名称，只能发挥我们有限的想象力，就权当是一次智力大闯关吧。”网友“潇潇爱杨梅”调侃道。
那么，大家对餐馆的这些“创意菜名”又有何看法呢？记者也随机采访了几位市民。在区内一家商业银行上班的“80后”小黄是个典型的吃客，平时最大的爱好就是到处寻找美食。他认为，现在餐馆争相取创意菜名不失为一个好现象，“以前说一道好的菜肴要色、香、味俱全，我觉得现在还应该加上‘创意’两字。在享用美食之前，能够先欣赏新颖的菜名，不是更有乐趣？”
采访中，也有市民指出，餐馆用特色菜名、吉祥菜名招揽顾客无可厚非，不过最好能让顾客吃得明白，“有些菜名取得跟菜肴本身一点都没有关系，完全是在玩文字游戏。”家住黄金海岸的市民陈小姐建议说，餐馆在这些创意菜名旁可以加个说明，写上菜肴的主材、辅材、烹饪手法，“菜名再好听，也不如吃得好来得实在。”编辑： 徐挺纠错：171964650@qq.com
