图为养鸡场一瞥。 (太禾农业提供)
本网记者 袁晨凤 通讯员 赵晓雷 左利云
位于白峰上阳的太平岙胡柚林地，原先是替正大农业养圈养鸡的鸡场，可从去年8月开始，鸡场里却迎来了新“客人”——萧山鸡。不同于“养在深闺”的圈养鸡，这萧山鸡是散养，会满山满地地跑，性子野得很。到底这萧山鸡有何不同?
绕过一个又一个弯，转过一条又一条道，这太平岙地如其名，真就是深深浅浅的山岙。车子开过曲曲折折后的小道后，终于到了标有“太禾农业”字号的鸡场。两边成片的胡柚林地里，一群群个头差不多大小的鸡撒着腿儿，满山跑得正欢。看见有人进来，也不显得惊慌。天气并不好，还下着蒙蒙细雨，这些鸡却依然在雨中悠游自在，很是怡然自得。
太禾农业发展有限公司总经办主任董能告诉记者，太禾农业去年承包了这片占地60余亩的胡柚林。只是不同于原先的圈养鸡，他们这回养的，是散养鸡。“现在市场上在卖的，多是圈养鸡。在大家的心目中，散养鸡的营养和口味比圈养鸡要好，满山跑的鸡肉质比较好。”董能说。
在一座并不高的山头，记者看到了大大小小的三个鸡舍。“右边的这两个鸡舍，是萧山鸡晚上睡觉休息的地方。而左边一个，是鸡苗的‘育婴房’。”记者向左边看去，但见一间外观看不出什么，显得很普通的房子。可人还未进去，却先在门口感觉到了一股热气。里面的设备倒是简单，就是几个小小的盒子。盒子上都有盖子盖着。房间里的温度，又比室外感受到的，高了许多。董能说，就像婴儿刚出生时特别脆弱一样，他们从萧山运送过来的鸡苗，也很脆弱，需要在保温室里呆一个月左右，是为让鸡苗成长、适应。保温室虽然建得比较简单，但里面温度的控制，病菌的隔离，却是完全按照所需要的标准建立的。
一般来说，鸡苗在保温室里呆足一个月后，就可放在山上放养了。一个月左右的小鸡，还很幼小，就需要24小时不间断地喂饲料，给他们足够的营养。为什么说散养鸡的营养价值偏高，董能告诉记者，主要的原因就在放养的时间和喂的饲料上。市场上卖的圈养鸡，因是在室内养殖，一般3个月就可养成，当作成熟的鸡卖掉。而通常来说，三年内养的鸡都是可食用的。这也就意味着只要不超过三年，养鸡的时间越长，成熟得越慢，鸡的营养价值就越高。太禾农业的散养鸡，是以6个月的标准在养的，已经比市面上的鸡种成熟期晚了许多。太禾农业还从镇海等地专门进了玉米、大麦，加上自有的青菜等，制成不含添加剂的饲料。
从鸡舍所在的小山头往下看去，但见连绵几片的胡柚林里，差不多个子、差不多样子的鸡布满了整片的山头。据董能介绍，目前整个鸡场有2万2千羽萧山鸡，是我区唯一一家养萧山鸡的鸡场。从去年8月引进第一批2500羽至今，已实现了10多万元的销售额。
因太禾农业选取的是3斤左右的小型鸡种，目前主要向酒店集中供应。“我们的主要销售方向是以酒店为主，但随着公司的逐步发展，也会向农贸市场及其他领域拓展。”董能说，他们打算在市场上设立专门的门店，尽管散养鸡的价格有些偏高，但还是挺看好这块市场。编辑： 徐挺纠错：171964650@qq.com
