中国宁波网讯 上午11点，慈溪碧海小学学生陈莉莉手捧直冒热气的饭、菜，吃得特别开心。陈莉莉说，以前食堂吃到的饭菜不怎么热，有时候来晚了饭菜都凉了，一般就随便吃上几口，而如今只要在就餐时间内，都能吃上热气腾腾的饭菜。
这是从2011年12月起，慈溪市城区义务段学校食堂实施的“热菜热饭”工程。慈溪市教育局投入100万元，为各校统一配置保温设备，组织专人对保温操作流程进行培训，并对学校食堂出菜、配菜的时间及保温箱的温度设置等方面作了明确规定，只为能让学生吃上一口热气腾腾的饭菜。该工程惠及近万名学生。
“热菜热饭”工程实施后，碧海小学学校食堂随即进行了改革，特意买来四辆保温餐车，进行调试后，于去年12月下旬开始投入使用。
据学校食堂工作人员介绍，现在从上午9点半开始烹饪、分装、放入保温餐车加热，10点55分学生下课，全校600多名学生陆续到达食堂，一、二年级学生和三、四年级学生分别被安排在餐厅后侧、前侧的保温餐车旁领取热菜热饭，五、六年级学生直接去窗口现盛热菜热饭。
“冬季，加工出来的食品通常5~10分钟就会变凉，在这种情况下，饭菜的味道、鲜度、营养价值都会变差。”学校食堂工作人员说，使用保温餐车后，虽然工作量增加了，但学生能在第一时间吃上热菜热饭了，这才是最重要的。
慈溪“热菜热饭”这一“暖胃”工程，满足了许多学生希望能吃上热乎饭菜的心愿。“冬天我总爱吃泡面来暖胃，但并不是我爱吃泡面，还是特别希望能在食堂吃上热乎乎的饭菜，很感谢学校。”慈溪金山中学小张说。
家长陈女士也说：“我的孩子本来就胃不好，现在学校消除了许多学生、家长的担忧，盘盘热菜都体现了对学生的关爱，也让我们对学校更加放心了。”
据了解，慈溪市教育局还将邀请该市卫生防疫站等食品检验部门，对“热菜热饭”工程的操作流程进行检查，对食品的营养结构进行检测，确保该项工程安全有效推进。
关注之声：
吃上热饭菜不再成奢望
吃上一顿热菜热饭，这对于家长和孩子们来说并不是一个过分的要求，对于正在发育中的义务教育阶段孩子来说也尤其重要。冷菜冷饭一方面不利于口感，导致孩子会弃吃而放学后选择街边食品来填饱肚子，另一方面，冷菜冷饭对于肠胃的刺激也是有伤孩子身体的。
记者探访了解到，各所学校其实都有各自的办法来保持饭菜的温度，或者通过热水、或者通过棉被覆盖，其实添加的成本和投入的精力并不是很多，但达到的效果是好的。
慈溪“热菜工程”关注饭菜温度这个细节，体现了教育者的用心程度，及教育局对青少年身心健康成长的关心和爱护，是一项实事工程、爱生工程、惠民工程。
热菜热饭热人心，设身处地替孩子着想，这样的事情应该办好。“热菜热饭”应该成为一顿合格午餐的硬指标，让吃上热饭菜不再成奢望。
东南商报 吴彦 孙旭红
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