本报讯(记者陈邦强 通讯员孙旭红)上午11点，慈溪碧海小学六年级的学生们手捧直冒热气的饭菜，吃得特别开心。大家说，以前食堂吃到的饭菜不怎么热，若是来晚了，很可能饭菜都凉了，吃几口也就算了，现在只要是就餐时间，都能吃上热气腾腾的饭菜。
从2011年12月起，慈溪市城区义务段学校食堂实施“热菜热饭”工程，由慈溪市教育局出资100万，为城区各学校统一配置保温设备，让学生能吃上热气腾腾的饭菜。据不完全统计，该工程惠及近万名学生。慈溪教育局还组织专人对保温操作流程进行培训，并对学校食堂出菜、配菜的时间及保温箱的温度设置等方面作了明确规定。
“热菜热饭”工程实施后，金山中学、新城中学、西门中学、碧海小学等城区义务段学校食堂随即进行了改革，特意买来保温餐车，进行调试后， 12月下旬开始投入使用。
记者在学校食堂看到，厨房间土豆、白菜已经清洗、切配完毕，红烧大排正在烹饪……这里从上午9点半开始烹饪、分装、放入保温餐车加热， 10点55分学生下课，碧海小学全校600多名学生陆续到达食堂，一、二年级学生和三、四年级学生分别被安排在餐厅后侧、前侧的保温餐车旁领取热菜热饭，五、六年级学生直接去窗口现盛热菜热饭。
“冬季，加工出来的食品通常5-10分钟就会变凉，在这种情况下，饭菜的味道、鲜度、营养价值都会变差。”学校食堂工作人员介绍，使用保温餐车后，虽然工作量增加了，但学生能在第一时间吃上热菜热饭才最重要。
慈溪“热菜热饭”这一“暖胃”工程，满足了许多学生希望能吃上热饭菜的心愿。 “冬天我总爱吃泡面来暖胃，但并不是我爱吃泡面，而是特别希望能在食堂吃上热乎乎的饭菜。”金山初中张同学说， “以前中午放学大家都不愿去食堂就餐，想想冷菜就倒胃，如今大家都喜欢往食堂赶，学校食堂‘火热’起来。”
新城中学初一学生家长陈女士说： “我的孩子本来胃就不好，学校此举消除了许多学生、家长的担忧，盘盘热菜都体现了对学生的关爱，也让我们对学校更加放心了。”
据介绍，下一阶段，市教育局还将邀请市卫生防疫站等食品检验部门，对“热菜热饭”工程的操作流程进行检查，对食品的营养结构进行检测，确保该项工程安全有效推进。
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