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"大锅饭" 经营艰难 宁波71家社区食堂盼扶持

http://www.cnnb.com.cn  中国宁波网   2012年06月03日 08:20
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  社区食堂盼扶持

  全市71家社区食堂

  运作模式有4种

  截至2011年底,全市已有269个社区和1146个村建有居家养老服务中心(站),助老食堂71家。其中市区(含东钱湖旅游度假区、大榭开发区)39家,慈溪市17家,南三县15家。所有居家养老服务中心(站)(含助老食堂)实行非营利性运作,服务中心的管理运作费用由各级财政或村(社区)集体资金补助。

  从用餐价格看,基本上采取不求营利、成本核算的原则定价,在2—10元之间,以5—6元居多。从用餐人数看,各个站点经常用餐人数相差较大,在10人—100人之间不等,最少的十几人,最多的上百人。据粗略统计,全市各站点每天用餐老年总人数超过2000人,平均每家经常用餐老年人数为30人左右。

  从建设运作模式看,主要有四种:

  一是依托社区(村)居家养老服务中心(站),少数为社区服务中心,设置一个厨房和餐厅,建设一个小型老年食堂,这是目前各站点比较主流的建设运作模式。各站点均坚持非营利性运作的公益属性,实行成本价收费,日常运营经费由各级财政和村(社区)集体组织补助。

  二是协议委托邻近敬老院、残疾人日间照料中心等公益性服务机构提供老年用餐服务。供餐方式主要为送餐。如慈溪市庵东镇新建村和富民村委托庵东镇敬老院送餐。

  三是协议委托宾馆饭店、餐馆快餐店、饮食公司等餐饮服务企业提供老年送餐服务。如江东区太古城社区委托向阳渔港饭店送餐;北仑区新碶街道和白峰镇的部分村协议委托辖区餐馆、快餐店送餐;慈溪市尝试委托市学生营养餐配送中心(宁波格莱特食品有限公司)开展老年送餐服务。

  四是通过组织邻里个人结对包餐等方式开展老年用餐服务,目前,仅极少数社区(村)实行了这种模式。

稿源: 宁波晚报   编辑: 沈媛仪
 
 
 
 
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