最近网上有一种说法，称儿童性早熟或是食用反季节蔬菜水果所致，所以一定要避免给孩子食用反季节蔬菜水果。这种说法靠谱吗？笔者从市农科院蔬菜所专家处得到了明确的答案：反季节蔬菜水果不会导致性早熟。
植物激素人体无法有效吸收
“儿童性早熟一般是由于吸收了过量的雌性激素，但是蔬菜水果的植物激素人体无法有效吸收，所以不可能导致性早熟。”市农科院蔬菜专家黄芸萍说。
人体要有效吸收激素，体内必须拥有相应的受体蛋白。而人体内没有植物激素的受体蛋白，即使摄入激素，也无法有效吸收，从原理上不可能引发性早熟。
据介绍，目前反季节蔬菜水果中使用的植物激素，又称植物生长调节剂，多在植物开花期施用。其作用，是为了“欺骗”植物，让其“误认为”已经完成授粉，从而结实、坐果。由于反季节蔬菜水果大多需要人工授粉，用激素来“催熟”已成为一项常用技术。
“反季菜”与市民需求尚有距离
宁波市场上的反季节蔬菜分两类，一类是本地产的，另一类是外地运来的。我国幅员辽阔，气候差异大，在宁波是反季节蔬菜，在其他地区，也许正是当季蔬菜。这类“反季菜”的种植与常规菜没有区别。
那么反季节蔬菜水果为何“躺着中枪”？黄芸萍认为，除了因违背饮食传统而产生心理排斥，以及国人日益重视食品安全问题外，也由于生产、储运中存在一些问题，导致“反季菜”与市民需求尚有距离，这加剧了不信任。
如外地运来的“反季菜”，出于对运输和销售方面的考虑，生产方往往提前几天采摘，把大量“八分熟”、耐储运的蔬菜水果投放市场。而为了延长货架期，“硬果型”番茄等蔬菜品种更受农民青睐，从而造成市民对反季节蔬菜“不好吃”的误解。
而大棚蔬菜水果，虽然可以通过防虫网覆盖等技术大大减少虫害，也会因为管理不当，增加高温高湿病害的发病率，需打药防治。专家警告，如果打药后大棚不通风一段时间，或者没有按照“安全间隔期”合理采收，就会导致蔬菜水果农药残留量过高，危害人体健康。“加强对设施农业技术的推广和相关监管，是消除市民心中疑虑的唯一途径。”
宁波日报记者 余方觉 通讯员 郑成昆
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