种植户展示收获的水果土豆。 记者徐文杰摄
中国宁波网讯 水果土豆，你听说过吗？阿拉宁波已试种成功。昨天，在鄞州区鄞江的一片农田里，收获了250公斤水果土豆，有紫的，也有黄的，可以直接生吃。记者尝了两个，很爽口，没有异味，口感与番薯有点像，只是没番薯甜。
市农科院生物所所长严成其说：“水果土豆是从国际马铃薯中心引种的，在鄞州鄞江、樟村和余姚鹿亭三片试验田中试种，从长势来看，可以说宁波已引种成功。”
今年只是小范围试种
昨天，记者在鄞江镇土豆种植地里看到，菜农们正在忙着收获水果土豆。这些土豆个头非常小，有圆形和椭圆形两种，小的像葡萄，大的也只有网球大小，表面都十分光滑。
“这种土豆可以直接当水果吃。”听严所长介绍后，农户挑了几个土豆在水渠里洗干净试吃。记者品尝后发现，这种小土豆不仅爽口，水分多，而且没有普通土豆生吃时的怪味。记者在网上查到，在欧洲，水果土豆很受欢迎，一般都是拌上沙拉生吃。
严所长说：“水果土豆的营养价值是普通土豆的2～3倍，维生素C、B的含量是苹果的6～10倍，紫色水果土豆的花青素含量极高，6公斤土豆含有6克花青素，具有抗癌和抗氧化作用。”
据介绍，这种水果土豆今年只是小范围种植，明年有可能推广种植。严成其说：“今年只是试试，看看宁波是不是适合种水果土豆。现在看来是非常适合的，下一步我们计划引进味道更加甘甜的水果土豆。”
常吃土豆并不会发胖
严成其已为宁波引进不少新品种土豆，如紫色土豆、彩色土豆等。
采访时，记者与严所长聊了起来：“我很喜欢吃土豆，但怕多吃会发胖。”在以前的印象中，土豆含淀粉多，肯定会导致发胖。
“实际上，一个100克左右的土豆热量是110卡路里，仅为等重大米的20%。”严所长为土豆“正名”——它不但不会“催肥”，反而是一种很好的减肥食品，因为土豆不含脂肪、热量低，饱腹指数高。
“对土豆的误解还有很多。比如，大家食用时往往要剥皮。”严所长说，“土豆皮富含营养和膳食纤维，对身体很有好处，经过充分清洗的土豆完全可以不剥皮直接食用。每周吃5个马铃薯，患中风的危险会减少四成。”
东南商报记者卢科霞
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