外地运过来的生猪，我们如何防范疫病？瘦肉精检测项目能否保障猪肉安全？农村市场流通的猪肉，如何进行安全监管……
在前日举行的市屠宰企业食品安全开放日活动中，鄞州、北仑的人大代表、政协委员、消费者和经营户们走进方兴食品有限公司和北仑食品有限责任公司，实地了解生猪屠宰的每一个环节，对肉品流通安全监管话题，大家更是打破砂锅问到底。
“你们身在宁波，怎么去监管外地进来的生猪的安全呢？”当听说宁波70%的生猪是从外地调运的，鄞州区的几位人大代表马上发问。
“我们去年开始实行了市外生猪定点屠宰企业备案制度，确定了13家企业作为宁波生猪和肉品供应定点单位，每年对它们进行年审，不合格的将取消资格。”听完市贸易局相关负责人的介绍，参观者表扬宁波这种做法好。“外地猪到了宁波，我们还要检查两证两印，进行瘦肉精检测，及时将情况反馈给这些外地企业。”鄞州方兴食品公司傅经理的补充说明让大家更放心了。
参观了生猪屠宰车间后，大家来到安全检测中心，听工作人员讲解瘦肉精检测流程。“我们现在的抽检比例和检测项目能否检测出全部瘦肉精？”鄞州区人大代表励佩珍建议宁波应该增加瘦肉精检测项目和抽检比例。
“去年河南‘健美猪’事件发生后，我们将抽检比例提高到10%，而且增加了‘莱克多巴胺’检测项目，基本上可以保证生猪宰前瘦肉精检测需要，目前，宁波每年要进行盐酸克伦特罗检测2.6万批次，合格率99.94%。”市贸易局相关负责人介绍说。更让现场参观者放心的是，现在每一家市级定点屠宰场安装了肉菜流通安全追溯系统，对生猪和肉品的流通进行全程监管。
来自首南街道的鄞州区人大代表朱光君最关心生猪私屠乱宰和注水肉现象，市食安办相关负责人告诉他，目前我市正在进行小型屠宰点审核清理工作，今后农村生猪将集中定点屠宰，不给不法分子可乘之机。
据介绍，今后，我市定点屠宰企业将更多地向外界开放，接受社会监督，市民也可登录宁波菜篮子网，实时监督各屠宰场生产情况。
宁波日报记者 张正伟 通讯员 王鹏云 忻继霞
编辑： 徐挺纠错：171964650@qq.com
