中国宁波网讯 炎炎夏日，啤酒备受青睐。当您享受这份清凉时，可否想到，在宁波，酿造1瓶啤酒仅需耗水1.5升，相当于3瓶水生产1瓶啤酒。这样的耗水量，创下了业内最低水耗记录。这是昨天笔者从百威英博(宁波)啤酒有限公司获悉的。
随着夏季气温升高，人们对啤酒的需求量越来越大。在百威英博生产车间内，流水线上的工人十分繁忙。“眼下是生产旺季，也是耗能量最大的季节。”百威英博负责人说，企业一年生产啤酒15万吨，主要供应宁波、绍兴市场。年初以来，企业销量同比升高，总产量比去年同期增长约18%。
水、电、热是啤酒企业的能耗“主力”。百威英博一年耗水量达43万吨，如何用最少的水，酿造最醇正的啤酒？“VPO——工厂最优化管理。”这位负责人说，自4年前英博与百威集团合并后，集团就在下属的200多家企业全面施行VPO管理，也就是工厂最优化管理，能源消耗正是其中一部分。在实际节能中，这家企业首先做起“水”文章。
酿造环节是耗水量最大的工序。为了保证啤酒的质量，百威英博对供水管网能耗进行了“瘦身”，采用持续有效的回收冷凝水系统，通过跟踪与控制，定期检查管网的跑冒滴漏，冷凝水回收率上升了一半，超过80%，锅炉节水率达36.7%。而随着冷凝水回收率的上升，锅炉进水温度不断升高，还可节约标煤371吨。
除了冷凝水管网的改造，在工厂的公共卫生间，你会看到马桶上方很特别的字眼——“请用中水冲厕”。这位负责人告诉笔者，眼下企业园区的花木浇灌、厕所冲洗、室外清洗、循环冷却用水等用的都是中水。这得益于去年企业投资50多万元增加的中水回用系统，年节水量达8.6万吨。
“这些水算你们的能耗还是算我们的呀？”就在笔者采访时，有企业职工打电话给这位负责人咨询水耗到底该算在哪个部门“头上”。为了将节水落实到人，百威英博几乎人人挂上了能源考核，很多机器设备增加了计量设备，加强对员工考核。近期企业还将上线一套能源管理计量系统，以进一步完善计量。
最新统计显示，目前百威英博酿造1瓶啤酒耗水量仅为1.5升，成为整个百威英博集团(亚太区)每酿造1百升啤酒原料损耗率和水耗最低的企业，而国内啤酒业一瓶啤酒平均耗水量为2升至2.5升。
宁波日报记者冯瑄 通讯员储昭节
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