中国宁波网讯 昨天上午，沃尔玛在宁波的所有门店紧急下架古越龙山正宗绍兴陈年花雕(五年)、塔牌八年陈绍兴加饭酒、古越龙山三年陈酿绍兴加饭酒三款绍兴产黄酒。
这三款绍兴产黄酒是目前国内市场上销量领先的黄酒品种，之所以突遭下架，缘于近日香港消费者委员会的一份检测报告。报告称，在最近抽检的香港市场三大类34款黄酒中，有16款黄酒饮品中含有氨基甲酸乙酯，其中古越龙山正宗绍兴陈年花雕(五年)、塔牌八年陈绍兴加饭酒、古越龙山三年陈酿绍兴加饭酒三款产品中的氨基甲酸乙酯含量超过0.2毫克／千克的标准，其他13款黄酒产品的氨基甲酸乙酯的含量从0.08毫克／千克到0.16毫克／千克不等。
氨基甲酸乙酯是食物在发酵或者储存过程中天然产生的物质，普遍存在于发酵食品和饮品中，据介绍，氨基甲酸乙酯对于酒精饮品饮用量过高的人，有潜在健康风险。
虽然沃尔玛第一时间下架了这三款绍兴产黄酒，但在三江、乐购、欧尚、华润万家等超市的货架上，这三款黄酒仍在销售。这些超市负责人告诉记者，由于之前国家并不要求检测黄酒氨基甲酸乙酯含量这一指标，所以他们目前还在等待厂家的最终答复和国家的最终认定。“由于内外销批次不同，相关厂家正在积极联系第三方权威机构做检测，所以我们暂不对相关产品下架。”
“吃了这么多年黄酒，还是第一次听说吃多了对身体有害。”香港消委会的这份检测报告也让众多宁波消费者第一次认识了氨基甲酸乙酯，担心以后还能不能吃黄酒了。记者从宁波一资深制酒师傅处获悉，黄酒制造过程中会产生氨基甲酸乙酯，但通过工艺改进，可以进行含量控制，至于多大的量会对人体有害目前国家并没有明确的规定。
据介绍，目前世界上只有欧盟国家明确要求检测饮品中的氨基甲酸乙酯含量，但标准不一。记者了解到，宁波阿拉老酒从2006年开始就出口欧洲，但至今没有收到氨基甲酸乙酯含量超标的通报。
宁波日报记者张正伟
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