图为虞老板店里十分畅销的传统纯手工“豹纹”粽

　　如今粽子的花样越来越多，除了较为常见的肉粽、蛋黄粽，还有莲蓉粽、咖喱牛肉粽、枣泥豆沙粽等等。而我们宁波最传统的纯手工碱水粽，里面没馅外表也不精致，似乎显得那么不起眼，而且也越来越少的地方有售卖。但是，星阳菜场卖粽子的虞老板告诉记者：“送礼用礼盒看着美观，但是自己要吃，绝对喜欢这个粽子。这几天一到下午四五点，这种粽子就卖光了。”

　　虞老板的粽子都是老婆在家纯手工包起来的，从下午包到晚上，再“烤”好，第二天他就拿到菜场来卖。他说：“最近几天碱水粽每天包四百个左右，都能卖光。当地人还是喜欢传统口味，白糖蘸蘸，多少好吃啦！”传统碱水粽的粽叶跟别的粽子不同，用的是较大较宽的老黄箬叶，宁波人俗称“捏壳”，上面有黑色的点点，类似豹纹的模样，现在很多人也喜欢叫它“豹纹”粽。包的时候在糯米中加入适量的碱水，等煮熟后糯米就会变成浅黄色，又糯又香，而且经久耐放，冷的热的都好吃。

　　记者在虞老板那里呆了一会儿，有很多顾客来买粽子，有的买一个剥开插上筷子直接就吃，有的买上二十来个明天送到妈妈家、婆婆家，也有配搭着绿皮肉粽一起买。一位买了十几个的阿姨说：“我们从小都是吃这种粽子，一块五一个，又实惠又新鲜，超市里的真空粽子少则也要五六块，还是这种最香最超吃。”才短短20分钟，虞老板就卖掉了七八十个“豹纹”粽。他高兴地说：“明天就是端午了，说不定还要涨价呢。”(记者沈焰焰摄影报道)

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