中国宁波网讯 说起日本蟳，市民可能不太认识。其实，日本蟳就是宁波人俗称的“杂蟹”，在东海里很常见。

　　昨天，记者从市海洋与渔业局获悉，由奉化市海发苗种繁育中心承担的《日本蟳人工育苗及养殖技术研究》已通过验收，这一育苗技术的成功填补了我省日本蟳人工育苗技术的空白。

　　日本蟳俗称石岩蟹、石蟹、石岩仔，喜栖于低潮线岩礁区和海藻密集区，是海蟹的一种。日本蟳肉质细嫩、味道鲜美，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐及多种维生素等，易养殖、生长快、易运输，属于经济价值较高的大型海产蟹类。

　　据市海洋渔业局相关负责人介绍，目前我市海水池塘以养殖三疣梭子蟹为主，但在梭子蟹养殖过程中会出现梭子蟹苗种不足、放苗成活率低、中途发病、中后期出现养殖密度低等问题。日本蟳作为补充放养品种，可以提高池塘利用率，增加养殖户收益，有较大的推广应用前景。同时近年来海捕梭子蟹产量下降，价格持续走高，也拉动了塘养梭子蟹价格的上涨，使普通市民望而却步。而日本蟳价格相对较低，市场价在每斤10元左右，或将成为普通市民替代梭子蟹的一种美味佳肴，市场前景广阔。

　　奉化市海发苗种繁育中心自5月12日—20日从自然海区采捕亲蟹210余只，运至室内进行人工育苗，并育出蟹苗2.2公斤，折算每立方米出苗183.3克。预计可产约100万只亲蟹、20斤蟹苗。

　　宁波晚报记者鲁威

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