《顶级厨师》东南商报记者受邀成为媒体评审

　　昨天下午，东方卫视大型美食真人秀节目在上海著名的和平饭店取景录制，来自全国各地的百家媒体记者受邀作为客人坐上餐桌，本报记者也受邀过了一把美食瘾。经过本期录制，《顶级厨师》诞生了全国７强。据悉，而在本周日21点15分播出的第三集《顶级厨师》中，将播出各大美食高手此前在敦煌录制的节目。本次和平饭店的录制内容将于９月９日和观众见面。

　　全国媒体在和平饭店“找碴”

　　“这菜加盐了吗？”“这是我们单位食堂的水准。”昨天，还留在《顶级厨师》舞台的８位参加者真正进入美食评审刘一帆的“地盘”———和平饭店，来了一场厨房实战，他们的客人是来自自称口味有各种刁钻的媒体记者。录制过程中，参加者分成红蓝两队用干煸牛肉丝、红烧狮子头等几道家常菜挑战全国媒体人的味蕾，最终有一位参加者将继续遭遇上周蔡丞麒那样的压力测试。

　　采访中，曹可凡也忍不住告诉记者，本周日晚播出的《顶级厨师》将上演一出“敦煌大戏”，“我们之前悄悄去敦煌录制的内容终于要在本周和大家见面了，所有参加者都将做一些西北味十足的菜给５０位驼官吃”。

　　刘一帆：洋葱我切了8个月

　　两集节目过后，刘一帆火了，但观众的声音却是褒贬不一，用曹可凡的话说“一半是海水一半是火焰”。对于批评甚至骂声，刘一帆显得很淡定，“这都是正常的，不管是正面的还是负面的”。刘一帆说自己在现实中要比节目里严厉百倍，“餐饮行业是一个做口碑的，如果一次做不好，可能这个餐厅就完了”。

　　“对于业余的厨师来说，对美食的热情是最重要的。”刘一帆透露自己至今做过的最难忘的一道菜就是“洋葱汤”，“那个时候我每天都要切１００公斤洋葱，为了这道菜，我切了８个月的洋葱，参加者只是切了不到３个小时而已”。（特派记者 庞锦燕 上海报道）