鄞州新闻网讯(记者费琛琛通讯员陈琳云)近日，在新城区三江超市堇山店，生猪定点屠宰肉品质量安全整治“百日行动”联合行动小组进行了突击检查。今后，我区将经常性对全区菜市场里的肉类进行突击检查，确保老百姓吃上“放心肉”。

　　生猪怎样才能成为“放心肉”？昨天，宁波市最大的生猪定点屠宰企业宁波方兴食品有限公司副总经理傅鹏俊向记者介绍了屠宰过程。目前，全区每天的猪肉消费量大约是300多头，而这些生猪的屠宰工序基本是晚上12时到次日早上6时完成。在此过程中，肉品质量安全整治人员会到现场检测。

　　生猪被运进屠宰场之前，屠宰场工作人员会根据“耳标”判断猪的来源是不是合格。接着便是待宰，其间要取生猪尿样进行检疫。如阴性，就发放“准宰通知书”进行屠宰，若是阳性，则需隔离进行进一步检查。屠宰后还需做同步检验和无害化处理。全部程序通过后，肉品出厂前要敲检疫章和检验章，这样才能进入市场。

　　上了肉摊的肉有没有违规销售？这些肉是不是经过了检验检疫？这时候需要联合行动小组巡查“两章”并索证索票。“两章”，就是看肉上是否有检验章和检疫章；索票，可以看出肉品的来源。市民可通过菜市场的肉类追溯体系，查询肉品相关信息。

　　目前，全区正严厉打击私屠滥宰行为，杜绝不合格生猪流入市场。今年上半年，全区共查处病死猪536头。为进一步提高猪肉质量的安全保障能力，目前，方兴食品有限公司的搬迁新建工作已全面启动，届时，屠宰检测范围更加全面，并由现在的半自动屠宰变为全自动屠宰，从根本上提高肉品质量安全。

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