在澥浦镇觉渡村，今年83岁高龄的金碧阳老人，至今还用传统方法制作酒曲。她采集辣蓼花，捣碎后按比例与早稻米粉拌均匀，搓成乒乓球大小的丸子，经发酵后阴干保存，便能拿来酿酒。
（戴旭光 摄）
编辑： 郭静纠错：171964650@qq.com
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在澥浦镇觉渡村，今年83岁高龄的金碧阳老人，至今还用传统方法制作酒曲。她采集辣蓼花，捣碎后按比例与早稻米粉拌均匀，搓成乒乓球大小的丸子，经发酵后阴干保存，便能拿来酿酒。
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做酒曲
稿源： 镇海新闻网 2012-09-19 14:16:08
在澥浦镇觉渡村，今年83岁高龄的金碧阳老人，至今还用传统方法制作酒曲。她采集辣蓼花，捣碎后按比例与早稻米粉拌均匀，搓成乒乓球大小的丸子，经发酵后阴干保存，便能拿来酿酒。
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