葛先生拍摄到的海带脱皮后的样子。
中国宁波网讯 鲜嫩翠绿的海带经水一冲,表皮就纷纷脱落,到最后一根海带几乎变成了透明的粉条……
这样的海带会不会是假货?前天,宁海市民葛先生将自己的疑问发到当地的“民生论坛”上,引起网民关注。
海带冲洗后表皮脱落
前天,葛先生在家附近的上下桥菜市场买了一份海带。“水产摊里现成的水发海带看起来绿油油的,也挺新鲜,0.5公斤才4元钱,价格不贵……”葛先生说,他当时就买了3元多。
回到家,他把海带用水冲洗了一下,准备下锅。谁知,水一冲,大量的海带外皮就如同漆面剥落下来,剩下的海带成了半透明状,“颜色似冬瓜片,外形似粉皮,摸起来还黏乎乎的。”
不会是人造的假海带吧?葛先生不由得担忧。
“我从小吃海带,这种情况还是第一次遇到。”葛先生说,这批海带手感特别滑,冲洗后不仅表面脱皮,用手捏还有如泥一般烂烂碎碎的感觉,而以前买到的海带都是有韧性的。
购买海带最好选择干货
葛先生的帖子很快引起了网友的围观,被迅速转发,很快引起了当地工商部门的注意。
昨天宁海县工商分局到上下桥菜场抽检了所有的在售水发海带,并取样送至宁海县检测中心进行检测。检测实验结果还需要一段时间。
不过,宁海县海洋与渔业局渔业管理科有关负责人给出了初步判断,“肉眼上分辨来看,造假的可能性并不大。”
这位负责人分析,从手感和颜色上看,市场上抽检来的海带并没太多异常。另外海带经济价值低,造假也不划算。
“海带容易脱皮,不排除商贩用了非法添加剂的可能性,这一点也是值得警觉的,食用非法添加剂同样对人体有害。”这位负责人说。
他建议市民,购买海带时最好选择干货,回家自行水发,比较安全。另外品质较好的水发海带,一般个特长,肉板厚,呈深褐色。海带水发的时间不宜过长,否则碘元素流失量较大,食用的营养价值会降低。 东南商报记者 周雁 通讯员 袁仁江
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