江北区江花小学把厨艺作为校本课程

　　中国宁波网讯 记者昨日获悉，由江北区江花小学编写的厨艺教材《成长的厨房》，日前由宁波出版社出版发行，这是我市首本正式出版的厨艺校本课程。

　　该校校长王跃说，两年前学校就建立了学生厨艺中心，每学期开设３次厨艺课。按计划，从一年级开始，每个学生每学期学做３个菜，学期末要进行考核，直到六年级毕业为止。

　　“一二年级的课程比较简单，学些水煮鸡蛋、水煮馄饨、清蒸粗粮等。到了五六年级，就开始学做一些油煎带鱼、青菜炒蘑菇、酸辣土豆丝等家常菜了。”学校办公室主任马海飞说。

　　据介绍，这本厨艺教材，正是厨艺课老师们边教学边总结，用了整整两年时间才编出来的。书中的文字和所有图片，都是老师在厨艺课现场拍摄、记录并进行总结的。（记者 成良田 通讯员 张文明）