中国宁波网讯 日本欲全面修改《食品卫生法》中的腌制品卫生标准,可能对原材料蔬菜的洗净、消毒液浓度、杀菌过程以及杀菌时间等作出具体规定,这将使相关甬企的产品成本提高10%以上。
日本是宁波腌渍菜的主要出口国,主要产品有调味榨菜、腌渍辣椒等。如日本新规定出台,腌制品企业将强化腌渍菜原料卫生控制、增加水及原料消毒设施、新增杀菌加工设备,同时,也将在生产及质量安全管理方面投入更多的人力,总体生产成本将提高10%以上。
为此,检验检疫部门提醒出口腌渍菜企业,应密切关注日本修改腌制品卫生标准的相关信息,加强与进口商的联系沟通,尽可能在第一时间掌握日本官方关于修改标准的最新动态;从蔬菜种植的用药情况、原料清洗、消毒液使用、生产加工的卫生控制、产品追溯体系的建立等环节入手,全面排查自身存在的安全风险,确保输日腌制品的质量安全。(张燕 樊东波 杨勇)