食博会昨闭幕 绿色消费倒逼食品产业深度整合

　　食博会上，特色食品颇受欢迎。 （徐能 摄）

　　昨天下午，２０１２中国食品博览会在宁波国际会展中心落下帷幕。本届食博会共设８个馆，实际展览展示面积７５０００平方米，国际标准展位３６００个，均为历届之最。本届食博会共吸引了２０００余家企业参展，境外２０多个国家或地区食品企业参展参会。

　　本届食博会参展观众达到３２．４万人次，展会成交额１２７．３亿元。经贸洽谈活动热烈，市民采购人多量大，火爆场面天天上演，这些都反映出食品购买在拉动消费中的地位。

　　民以食为天，食以安为先。本届食博会上，以北大荒营养稻米为代表的国内特色商品、以阿拉、草湖为代表的宁波老字号食品和以德国啤酒、新西兰奶粉为代表的进口商品受到现场观众热捧。消费者对绿色、健康、环保食品的期盼和投入，将带动国内食品企业将安全和品牌建设放到更加突出的位置考虑，并由此带动食品产业从生产、加工到销售整个产业链的深度整合。

　　■绿色食品走俏展会

　　今年食博会上，宁波特色食品和农产品的走红超出好多人的想象。每天一大早，数以千计的市民走进展馆，在Ｍ６超市购买从基地直供的新鲜蔬菜和肉品；外地参展商则对“郭滋生”竹筒酒、“王升大”胭脂米、“王永顺”千层饼情有独钟。此外，史翠英海产、胜丰天然果蔬和五龙湖豆芽等农产品的展示展销也是火爆异常。

　　国内绿色食品在食博会上也是大受欢迎。新疆“库车日”活动期间，参展商运来的３０多吨水果、干货销售一空。好多市民宁可提前两个多月囤货，也不愿错过现场采购红枣、核桃等地道新疆特产的机会。在一号馆，从黑土地上走出来的北大荒营养米、优质粮油，也特别受宁波市民亲睐，几十元一斤的大米，成袋成袋地买回家。

　　绿色食品和农产品的走红并非偶然。近年来，随着人们生活水平的日益提高，消费者对食品的需求显现出功能多样、特色鲜明和营养全面的趋势，使得食品产业打破区域和国别的界限，在国内市场融合发展。在２０１２中国食品论坛上，中国工程院院士、北京工商大学副校长孙宝国指出，中国市场上的中国传统食品和国外进口食品，呈现出营养、安全、美味、方便和实惠的发展特点。中国商业联合会副秘书长曹立生指出，近年来，中国城乡居民的食品消费结构继续升级，营养、健康食品的消费比重不断提高，居民更加倾向于品牌食品、休闲食品，对食品的多样性需求更加突出。