"中国生物农药之父"来甬科普：面粉去味精是误区

　　沈寅初在作报告。

　　人物简介：

　　沈寅初 国内著名的生物化工专家，先后工作于上海市农药研究所化工部，上海首席教授，浙江工业大学校长，１９９７年当选为中国工程院院士。

　　“现在很多蔬菜、大米宣称是不用农药的，因为我是搞农药的，我不相信你不用农药……”

　　“冬虫夏草好是好，就是贵了一点，一根就要一百多元，我们完全可以人工生产……”

　　昨天，市科协主办的宁波市第七届学术大会开幕。有“中国生物农药之父”之称的中国工程院沈寅初院士，带来一场题为《生物技术与相关产业的转型升级》的报告，给甬城市民上了一场科普课。

　　谈农药

　　不相信稻米不用农药

　　现在有毒农药基本上禁止生产了

　　沈院士被称为“中国农药之父”。对此，他也很感慨：现在很多蔬菜、大米宣称是不用农药的，因为我是搞农药的，我不相信你不用农药。不用农药，粮食的质量至少要下降３０％。

　　“其实农药也像医药一样。你生病了要用药，医生开药方，有的是处方药，有的是非处方药。我们的农药没有医生，就靠农民自己用，水果采摘以前三个星期以后是不能用农药，三个星期农药已经慢慢代谢分解掉。但是农民不管，他还在用，采摘以前也还在用，检查出来含有毒性，这不能说是农药问题，是我们没有农药医生。”沈院士一脸严肃地说。

　　“水稻得纹枯病了，大量用的是井冈霉素，这个井冈霉素基本上是没有毒性的，农民不知道，它不但没有毒性，还含有一种葡萄糖，低血糖的时候喝一点，还营养呢。”

　　“现在有毒的农药，基本上被禁止生产了。不是农药不行，是用农药的人不行。”沈院士强调，农药也要转型升级，采用生物源技术的农药对人体无害，而且用量非常少。