鄞州区为包餐制中小学配置保温餐柜

　　午餐时间，宋诏桥小学501班王丹茹从保温餐柜中取出热气腾腾的饭菜(资料图片)。

　　吴彦顾燕波

　　核心报道

　　11月中旬起，鄞州区实行包餐制中小学的学生们能在学校食堂吃上热乎乎的午餐了，孩子们吃饭时露出的灿烂笑容足以见得这是件很幸福的事儿。

　　这得益于鄞州区教育局为包餐制中小学食堂配置保温餐柜。截至目前，全区89所包餐制学校，有三分之二已经配备了保温柜。

　　吴彦 顾燕波

　　现场午餐直冒热气还有些烫嘴

　　“大冷天能吃上热气腾腾的午餐，真是太幸福了。”学生林霁雯从食堂保温餐柜中取出午餐盘，试了下饭菜，还有些烫嘴。

　　在宋诏桥小学，记者在食堂看到，到了就餐时间，所有的饭菜已分装好，放在一个个“小抽屉”里，柜子上装有调节温度和湿度的按钮，可从30℃到110℃任意调节，保证饭菜热度。

　　到中午开饭时间，饭菜出炉后已经30多分钟过去了，记者打开多个保温柜，发现饭菜虽然不是滚烫的，但仍然很热。

　　而在配备保温餐柜之前，孩子们吃上热菜是个奢望。宋诏桥小学食堂一位工作人员说，他们学校有2500多名学生，食堂容量不够，学生要分两批吃饭，一到冬天，饭菜很难保证温度。之前食堂也想了很多方法，比如，尽量多配人员，加快打菜时间等，但一旦气温太低，菜打上来就基本凉了。“保温餐柜解决了冬季饭菜保温的大难题。”他说。

　　保温餐柜虽然是个新产品，但是质监、出入境检验检疫等部门都检测过安全指标。记者看到，宁波市产品质量监督检验研究院和宁波出入境检验检疫局的相关检测表明，产品各项指标全部合格。餐盘的材料是什么，会不会影响食品安全，这些都有详细的检测说明。保温餐柜完全符合HACCP(国际食品安全保证体系)的要求。

　　此外，保温柜温度都是按照卫生监督部门要求设定，保证饭菜不变味。

　　实施保温柜将进驻所有包餐制学校

　　如今，鄞州全区89所包餐制学校，已有近2/3学校完成保温餐柜的采购，其余学校也都有了采购计划。高中段学校食堂类似于快餐店，每个自选的菜品下面有加热装置，因此不会出现吃冷菜问题。

　　配个保温餐柜，说起来简单，其实内部工程很大。宋诏桥小学校长钱海涌介绍，由于学校保温餐柜属于新产品，市场没有针对性的产品。所以，这些保温餐柜，是厂方按照学校的要求和理念专门研制的。对于保温餐柜的费用，他算了笔经济账，他们学校共有25个保温餐柜，投入30万元左右，全区89所学校算下来也要近300万元。经费部分由当地街道或乡镇负责，也要从原有的教育经费预算中划拨出来。同时，配置保温餐柜后，学校一般都需要重新拉配电线。钱海涌估算，电路改造也是笔不小的投入，如果连配电房也要重新建的话，仅这笔开销就要100多万元。

　　“最近天气越来越冷，看着孩子们吃上热乎饭，我们的心里也热乎乎的。”保温餐柜也给家长们带去了温暖。

　　鄞州的做法能否在其他县(市)区推广？宁波市教育局计财处负责人近日接受记者采访时表示，早在上月上旬，宁波市教育局就在鄞州区召开了现场会，包括各县(市)区分管局长参会，会议的内容就是要加强食堂管理，提高学生餐的质量。参会的各县(市)区教育局分管局长还到鄞州区雅戈尔中学现场参观和学习。“我们要求到2013年，在经费允许的情况下，各县(市)区都要配备保温柜。”