截至11月底 今年宁波已消耗2130万桶桶装水

　　来自宁波市饮用水商会的统计数据显示，截至上月底，我市已销售各类桶装水2130万桶，这一数字比去年又有提升。以一桶水19升计算，意味着平均每名宁波市民(按户籍人口约580万)喝了近70升水。而人一般一天需要喝2升左右的水。

　　严格检验才能出厂

　　有关统计也显示，市五区(不包括鄞州)约85%的居民家庭使用桶装水，全大市农村也有20%家庭使用桶装水。那么，这些桶装水和瓶装水是否是市民的“放心水”呢？“今年，我市桶装或瓶装饮用水的抽检合格率都在98%以上。”饮用水商会秘书长姚正正说。

　　宁波3年前还有121家生产饮用水的企业，这几年通过行业自律和政府职能部门的监管力度的增加，还有国家对食品特别是饮用水行业的严格整治和检查，目前通过QS认证的饮用水企业有70多家。那么，这些企业又是如何保证桶装水或瓶装水质量的呢？

　　姚正正介绍，为了保证每批次产品的品质，桶装水和瓶装水出厂前必须通过以下各个项目的检验：菌落总数、大肠杆菌、铜绿假单胞菌、色度、浑浊度，以及有无异味、异物，封口紧密无断筋，不漏水，标签粘贴规范，瓶罐体洁净无花纹，包装膜干净，无破损，洁净度，净含量。

　　“只有这些项目都在标准范围内，这桶(瓶)水才可以出厂向市民销售。”姚正正说。

　　四大类水各有千秋

　　市场上销售的矿泉水、山泉水、泉水、纯净水、天然水……可谓五花八门，市民究竟该如何选择呢？

　　姚正正说，根据国家有关规定，国家认可的水产品大致分为四大类：矿泉水、纯净水、矿物质水和山泉水。其中太空水、蒸馏水、直接饮用水等均属于纯净水类别。“由于矿泉水的水源有限，现在宁波市场上以山泉水居多，其次是纯净水，剩下的才是矿泉水和矿物质水。”

　　“四种水各有千秋。”但有关营养专家认为，各种水中，矿泉水相对较好。矿泉水有一个关键指标———偏硅酸。硅在自然界的其他形态一般不被人体吸收，但以偏硅酸的形态溶于水中则可以被人体吸收，而硅是胶原蛋白、人体结缔组织的重要组成物质。可喜的是，宁波有不少水源的偏硅酸含量大于30。

　　而纯净水类，通过电渗析、反渗透、蒸馏法等加工方法，在把水里绝大部分有害的物质去除的同时，但也去除了不少对人体有益的元素。

　　饮用水要注意方法

　　无论是瓶装水还是桶装水，都必须注意保质期和饮用方法。任何食品都会有保质期，饮用水也一样。一般桶装水是45天，瓶装水是12个月。包装开启后，如果是夏天的话，桶装水最好7～10内用完，小瓶水开启后马上饮用，最好不要过夜；其他季节，桶装水15天内喝完，小瓶水最多存放2天。超过保质期的水请不要直接饮用物。

　　此外，桶装水的饮水机务必放置在干燥、清洁的场所，一般一年清洗2次；如果环境比较潮湿，人流比较密集，最好1～2月清洗一次。无论桶装水还是瓶装水，都要避免阳光直接照射，因为矿泉水是含矿物质和氧量比较高的活性水。记者林伟