买得清楚 吃得明白 选购食品记得看营养标签

中国宁波网讯 薯片、饮料、蛋卷、鸡蛋干、巧克力……春节马上就要到了，放假在家的孩子们总有很多零食，是否会吃成“小胖墩”让很多家长担心。今后，只要查看食品包装上的营养成分表和ＮＲＶ，合理控制饮食就有依据了。

根据国家标准《预包装食品营养标签通则》，今年１月１日起生产的预包装食品必须标注其营养成分，不标或标识不合格的产品不得上架，以帮助市民做出合理的膳食选择。

记者发现，通过前期的试行，市场上很多１月１日以前生产的食品也已经有了“营养成分表”，大多在产品介绍的一侧用表格显示，主要标识项目为每百克食品中含能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠等；同时还标识了营养素参考值（ＮＲＶ）的百分比。宁海县质检所所长邬列军解释说，ＮＲＶ是提供给市民参考的营养素比重，市民可以把ＮＲＶ当成一把尺子，１００％就是人体一天的需求。例如，一袋１００克的薯片中脂肪的ＮＲＶ百分比为２０％，如果市民食用了这包薯片，就意味着已经摄入了每天所需脂肪的２０％。一天内吃的其他食品中，脂肪的ＮＲＶ数值相加如果已经接近１００％，那么接下来的饮食就要尽量减少脂肪的摄入。

质监部门提醒消费者，可以通过食品营养标签上标注的内容来控制营养成分的摄入量，达到健康饮食的目的。能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠为营养标签上必须标注的内容，内容的设定与我国慢性病发生率有密切的关系，其中能量与肥胖有关，而钠与高血压有关，脂肪与心血管疾病有关。如果居民按照营养标签选购食品，可以有效地减少能量、脂肪、钠的摄入，对市民的健康很有意义。如果不加以控制，长期过量地摄入脂肪，就容易引起心血管疾病。

另外，根据我国《预包装食品营养标签通则》，今年１月１日以后生产的，除生鲜、现场制售等部分豁免标识的食品，直接提供给消费者的预包装食品，均应按照规定标示营养标签。市民如对食品营养标签有疑问，可以向市质检院或当地质检所咨询，或委托质检所进行营养成分分析；在选购预包装食品时如发现未标注营养成分或标注不规范，可通过质监系统１２３６５电话投诉举报。（记者张燕 通讯员赖月静）