宁波市加强各环节乳制品安全检查 突击商场超市

　　■ 市质监局临时加抽44批次产品

　　■ 工商突击检查122家大型商场、超市

　　■ 市食品药品监管局检查56家餐饮单位

　　连日来，我市农业、质监、工商、食品药品等部门工作人员分赴奶牛养殖场、生产车间、超市食杂店、餐馆等地，通过专项行动、增加抽检批次等手段，加强对生鲜乳、乳制品生产、加工、流通等环节的全方位检查。

　　市农业局负责生鲜乳的生产监管。连日来该局组织力量对生鲜乳的收购站（奶站）以及奶牛养殖场进行突击检查，至今未发现有违规或违法现象。目前我只市有一家乳制品生产企业，即宁波牛奶集团，市质监局从２０１１年开始就对该企业生产的牛奶进行定期检测和不定期抽查，包括每６天进行一次原料乳的抽查，每７天对不同规格的成品乳制品进行一次全规格抽查。２０１２年共监督抽查２５４０批次产品，合格率９９．９１％，其中对３３５批次鲜奶的抽检合格率为１００％。昨前两天，市质监局对奶制品实施了专项行动，临时加抽了４４批次产品，包括生鲜乳、瓶装鲜奶、乳饮料等，下周将会有检测结果。

　　工商部门对全市５３３０１家乳制品经营商进行单项审核，并在食品流通许可项目中特别标注，严把乳制品市场主体准入关。同时强化乳制品质量抽检，２０１２年工商部门在流通环节抽检各类乳制品２５３９批次，内在质量合格率在９８％以上。在对乳制品加强日常巡查和动态监管的基础上，为防止乳制品在销售环节微生物超标，工商部门去年配备了１８４个手持测温仪，专门针对商场、超市冷链设备设施温控环境进行检查，发现不符合要求的，发放责令改正书，目前已有２０３家超市对冷链设备设施进行改进和完善。

从昨天开始，各级工商部门还全面开展全市流通环节液态乳专项执法检查，主要范围为所有的大中型商超、“两总一特”液态乳经营者。重点对经营场所、贮存环境的冷藏设施配备和使用是否符合相关标准、经营者自律规范制度建立和落实情况进行全面检查。昨天，全市工商部门共出动执法人员６７９人次，对１２２家大型商场、超市进行全面检查，包括三江、麦德龙、华润万家等超市，从督查和各地检查反馈情况看，流通环节乳制品销售情况稳定，商超冷链设施设备基本符合相关要求。

　　餐馆里的乳制品质量也成为市民关心的话题。昨前两天，市食品药品监管局分五组对５６家提供乳品的餐饮单位进行了监督检查。检查组重点检查了餐饮单位供应乳品的采购管理、贮存状况和使用情况。从现场检查情况来看，各单位均做到了严格落实索证索票台账登记制度，乳品的贮存条件按规定做到了冷藏，乳品中也未发现有违规添加非食用物质和食品添加剂的情况。（记者张燕 实习生陈凯伦）