晒松花

　　3月28日上午，春光明媚，大榭开发区海湾社区居民王亚明、傅亚成等在家门口晾晒松花。

　　王亚明阿姨告诉笔者，以前在清明期间，农家都有采摘松花、晒取松花粉的习惯。清明、立夏的应时传统糕点麻糍、素蛋等都离不开松花粉。滚过松花粉后糕点不会粘连，吃起来有一股淡淡的松花香味，而黄色则象征吉祥富贵。

　　松花的采摘期较短，大概一个星期。采摘来的松花需堆在白篮或者其他竹器里，上压凳子发酵一个晚上。在室外晾晒三四天后，用纱筛筛松花，接着晒两三天后再筛，直至再也筛不出松花粉了。松花粉晒干后，装进密封性能好的锡瓶、饼干箱、玻璃瓶等容器内，梅雨季过后，拿出来在阳光下照一照，防止结块。

　　傅亚成阿姨笑呵呵地说，采松花既锻炼身子，又有收获，而且自己晒的松花粉吃起来放心。笔者查阅资料获知：松花粉不仅可以食用，还是上佳的药食两用保健品。其性甘、温，归肝脾经。老底子农家妇女生下婴儿没钱买爽身粉，就拿松花粉擦婴儿的屁股，既省钱又保健。

　　(吴志庆钟迎春张英文／摄)