免费邮箱 注册
您当前的位置 :中国宁波网 > 新闻中心 > 宁波新闻 > 民生·城事 正文

家禽交易市场仍有活鸡外流 活杀鸡"越来越走俏"

http://www.cnnb.com.cn  中国宁波网   2013年05月01日 07:13   【 】 【打印
0

探查 交易市场送货记录不断

随后,记者按图索骥,找到了这个家禽批发市场:一排简陋的鸡舍依着一条小沟而建;鸡舍入口处没有摆放消毒设施,也看不出消毒的痕迹;鸡舍外的环境也比较脏,堆积的鸡粪已经快变干了,旁边的一个化粪池里居然还漂着一只快要腐烂的死鸡……眼前的一切,与人们印象中的活禽批发市场相差实在太大。

鸡舍里不时传出“咯咯咯”的叫声。记者在鸡舍转了一圈,约有一半的鸡舍里都有活鸡,总共有几百只。

而根据规定,4月25日起,全市暂时关闭城市和集镇活禽市场及活体鸟类经营市场;对市场中留存的活禽,当地政府要统一收集做无害化处理;禁止经营者将市场中的活禽转移出场。

记者来到该批发市场时值中午,市场里一个人都没有,一条看门狗趴在市场入口处的一辆卡车旁,懒洋洋地享受着阳光,见到生人也懒得叫了。市场内有一个亭子,亭内有张桌子,上面有计算器等物品,桌旁还有一个台秤。看样子,这个亭子就是交易结账的地方。放在桌子上的送货单显示:4月25日、4月26日两天都有送货记录,送货单位的落款都是“阿红”之类的简称。

目击 活鸡在菜场内现场宰杀

批发市场留存的那些活鸡究竟如何处理?真的如小贩所言,被送到了大沙泥街的市场摊位宰杀出售?4月27日晚,记者驱车等候在该家禽批发市场附近的路口观察。

晚上11点多,批发市场一片寂静,只有旁边的小沟里传出不间断的蛙叫声。4月28日凌晨1点多,整个市场依然处于熟睡状态。在灯光下远远看去,批发市场入口除了两辆大卡车外,还停着两辆面包车。记者试图靠近市场仔细观察,中午那条懒洋洋的看门狗突然发威,冲着记者狂吠。随即,市场旁边又跑出两条小狗,也冲记者这边跑过来。见状,记者只得慢慢退回车内。

凌晨4点时,记者在车内迷迷糊糊间,听到市场那边传来几声“咯咯咯”的叫声。于是,记者再次悄悄向市场靠近。此时,记者远远看见一男子正从鸡舍里将鸡抓出,装入塑料筐,然后一筐筐地搬上面包车。很快,装有活鸡的塑料筐就塞满了面包车。随即,该男子驱车离开。

凌晨时分,马路上空荡荡的,面包车以70公里左右的时速沿通途路向城区方向飞驰,一路还连闯了好几个红灯。5点不到,面包车在大沙泥街附近的原大世界批发市场外停了下来。

夜幕下,一个个塑料筐从面包车上卸下来,一男子手拿带钩的小铁棍,将塑料筐拖进了市场内那家经营家禽的摊位。送鸡的男子离开后,摊位上的人也开始忙碌起来。

一只只活蹦乱跳的肉鸡被剪刀瞬间割断喉管,扔进了一旁的塑料桶内。肉鸡在桶里拼命扑腾、挣扎,碎鸡毛飞起来,鸡血也飞溅出来,不过桶里的鸡很快就没了动静。随后,这些鸡被扔进脱毛机,搅拌一两分钟后,再经过热水清洗,加工好的现杀鲜鸡就出笼了。

诧异 活杀鸡价格不降反升

见旁边有人在察看,摊主主动向记者询问:“买鸡?”

记者随口应了一句,摊主可能没听清楚,于是再次问道:“你是买进还是卖出?”

在随后的交谈中记者了解到,因为全市暂停了活禽交易,现在流通的活鸡已经不多了,并开始走俏。该摊主在经营现杀活禽生意的同时,还在打听哪里有货源。他很清楚,如果暂停交易的时间比较长,市场上的活鸡肯定有断货的那一天。

至于价格,摊主说,“老鸡12元一斤,其它的便宜点。”

“怎么比原来还贵呢?现在不是鸡肉都没人吃了吗?”记者表示疑惑。

“谁说的,要吃的人总是要吃的,再说,只要煮熟煮透,鸡肉又不会有问题。”摊主说,他报的价格是不贵的,眼下现杀的活鸡越来越少,再过几天可能就没有了。

“不是不让卖活禽了吗?活禽交易市场都暂时关闭了,你这边怎么还在做?”记者问。

对此,该摊主说,市里的这个规定他是知道的,活鸡当然不能卖,不过“我杀好了之后卖,这当然就没有问题了”。

摊主告诉记者,受禽流感的影响,很多市民现在确实都不买鸡了,他们的生意也是一落千丈,但还有一些餐馆饭店,在做菜时需要鸡汤等作配料。一般情况下,对方不太愿意买冷冻鸡,因为冷冻鸡熬出来的汤没现场活杀鸡熬出来的香。

4月29日上午,记者再次来到那家摊位。摊主说,现在要活杀鸡的话,必须预订,而且没三黄鸡了,只有老鸡。当天预订,第二天早上5点多能拿货,“如果来晚了,很可能就被别人‘抢’走了。”摊主说,“活杀鸡现在越来越走俏了。”

■新闻背景

早在4月中下旬,世界卫生组织专家和国内专家就指出,就目前所掌握的有限信息而言,可以下一个判断,H7N9禽流感病毒是来自于禽类的,而且主要是出现在活禽市场。

鉴于这样的结论,4月25日,宁波全市暂停了所有的活禽交易。根据规定,全市各地立即暂时关闭城市和集镇活禽市场及活体鸟类经营市场;对市场中存留的活禽,当地政府统一收集做无害化处理;禁止经营者将市场中的活禽转移出场;扑杀城镇非法饲养的禽鸟,严厉查处违法经营和场外违规交易活禽行为。此外,对市场中禽鸟排泄物、饲料、垫料及污水等也要进行无害化处理。

记者 王鹏 摄 记者 程鑫 樊卓婧 

编辑: 杜寅