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小龙虾强势回归身价涨了两成 食客排队场景再现

http://www.cnnb.com.cn  中国宁波网   2013年05月30日 10:21   【 】 【打印
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  《焦点访谈》为小龙虾辟谣

  盱眙小龙虾供不应求

  每年小龙虾上市季节,总有各种传言出现,让人对小龙虾又爱又恨。今年网上就有关于“小龙虾是虫不是虾”、“重金属超标”等传言,让小龙虾市场再次经受考验。前两天,央视“焦点访谈”栏目播出《是是非非小龙虾》节目,针对小龙虾的上述传言辟谣,算是给小龙虾正了名。

  江苏盱眙是知名的龙虾之都,据盱眙龙虾协会秘书长赵建民介绍,盱眙因为水域面积的关系,小龙虾的产量每年都比较稳定,保持在5万吨左右,今年因为禽流感的关系,活禽销量骤减,使得人们对小龙虾的需求明显增长,龙虾销量增长了20%左右,使得各地的小龙虾都出现了供不应求的局面。“很多商贩直接到我们盱眙来‘抢’虾,导致只有三四钱重的小虾也被捕上来卖掉。”赵建民说,目前盱眙龙虾协会已经联合当地渔业部门进行调控,因为小龙虾的生长周期有4个月左右,如果现在卖小虾,到今年七八月份,农户可能出现无虾可卖的情况。

  价格不亲民

  小龙虾身价涨两成

  小龙虾火了,但不少网友感叹,如今餐馆里动辄六七十元甚至上百元一份的小龙虾价格,让原本属于平民的美食不再亲民。

  “我们的菜单是年初就印制好的,没想到今年龙虾价格比去年涨了20%左右,好在吃的人多了,只当薄利多销吧。”宁波一家龙虾餐馆老板给记者算了一笔账,一份金牌龙虾标价78元,用到的龙虾在1.6斤左右,仅龙虾原料成本就要40多元,加上其他成本,一份龙虾的利润很薄。

  在华严菜场,一名小龙虾经营户也对今年龙虾价格的走高感到意外,“像这种1斤有十一二只的小龙虾,去年只有20元一斤,今年要26元,足足贵了30%,是不是因为吃鸡的人少了?”该经营户告诉记者,即使价格贵了不少,但小龙虾销售形势仍然很好,一天能卖几十斤。

  于是,不少市民选择自己动手烧制小龙虾,在宁波的一些论坛上,不少网友晒出自制龙虾的图片,与网友分享,除了品质新鲜以外,最主要的是价格便宜。“50元烧了一大锅,这下解馋了!”一名网友在论坛上说。

编辑: 杜寅