宁波食药监局安排学生家长配餐企业现场“挑刺”

　　“百万学生餐饮安全调查报告”引起了众多学生、家长的共鸣和相关部门的重视。昨日上午，在市食品药品监督管理局的组织安排下，15名江北中心小学、江东第二实验小学等学校的家长代表，来到我市最大的学生配餐企业“聚卿舫”参观操作现场，记者全程随同采访。

　　进入生产车间前，第一道关卡是消毒。

　　口罩、头套、大褂、雨鞋……每个人必须全副武装，蹚过盛满消毒液的水池，双手消毒，随后通过吹掉人体表面异物的封闭“风淋房”，才能最终进入食品生产车间。

　　作为我市最大的学生配餐企业之一，“聚卿舫”生产车间有上千平方米，分为制汤车间、炒菜车间、米饭车间、打汤车间、切配车间和打包车间等。

　　据“聚卿舫”总经理包于波介绍，餐具必须经过紫外线消毒、臭氧消毒、高温消毒等多道程序，所有的菜要放到热水里浸泡一段时间，以便去除农药残留。

　　在参观现场，热心的“家长团”不时抛出内心疑问，面对面地现场“挑刺”。

　　来自江北中心小学的妈妈们，对盛饭菜的容器表示担忧。“这些看上去像塑料的餐具能耐得住高温吗？是否会释放有害物质？”

　　细心的家长发现，不少自动化机器设备有的坏了无法使用，有的外部锈迹斑斑。“在运输管道内部，是不是容易滋生细菌呢？”

　　面对质疑，企业代表包于波一一回应。他表示，盛饭容器材质经过多家权威机构监测认证，并且年年送检，每两年更换一批。自动运输管道节点可拆卸，每生产一批，就统一进行清洗，严把安全关。

　　实地参观结束后，家长代表对该配餐企业的总体质量把控表示认可。

　　相关政府部门希望通过让家长参与，更好地发挥社会监督作用，督促配餐企业能够做得更好。

　　据悉，作为我市最早一批从事学生午餐配送的企业，“聚卿舫”目前负责34家学校，日供应学生午餐1万份以上。

　　今年，为解决家长关心的“保温问题”，该企业投入100多万元，新增350台升温保温设备，放置在各合作学校。针对“众口难调”的问题，该企业已在探索开展“网上订餐系统”业务，学生家长可以自行选择菜单和相应的配料。