宁波至诚学校不惜斥巨资 让学生吃上"特供菜"

图为至诚学校蔬菜基地工作人员正在收割蔬菜。 薛丛川 摄

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近年来，食品安全屏障屡屡被突破，一次次有毒有害食品的出现不断刷新着食品安全的新指标，学校师生如何避免有毒食品，吃得放心菜？宁波至诚学校作出一个“霸气”决定：自建百亩蔬菜基地，自给自足，让全校师生吃上新鲜菜、放心菜，杜绝有毒的蔬菜进入食堂。

薛丛川 徐建群

让学生吃上“特供菜”

宁波至诚学校是一所全日制寄宿学校，师生2000多人，一日三餐师生都在学校食堂吃。

学校副校长周亚军告诉记者，近年来，时常有媒体曝出蔬菜种植喷洒的农药超标，有的添加了催长素、催红素、避孕药，食品安全问题屡屡牵动着学校以及广大学生家长的心。为了让师生吃得更安全，学校从今年3月份起在江北王家坝村租了100亩土地，自建蔬菜基地。

记者在蔬菜基地看到，青菜和白菜已经成熟，在半个月前就开始向食堂供应，每天的供应量能达到500~800斤。田地里还有种着的冬瓜、茄子、茭白、苋菜等蔬菜到9月份成熟时便可以供应，这也意味着届时全校师生吃的所有蔬菜都能自给自足了。

周亚军还告诉记者，这个基地不种转基因品种，所用肥料全部为有机肥，严格控制农药使用量和撒药时间，从种植到采摘只用一次农药，更不会在采摘前打农药，用的农药都是市场上最好的产品。

在学校食堂，记者观察到，即将下锅翻炒的青菜的“卖相”并不好，布满了虫眼，但这表明学生吃的是“良心菜”。

现在，每天凌晨四点，蔬菜基地的管理员们就开始收割蔬菜，保证在早晨七八点送到学校食堂。此外，为把好入口前最后一道关，学校还购买了一台农药快速检测仪，对每天供应食堂的蔬菜进行农药残余检测。

斥巨资构筑食品安全屏障

为让师生吃上一口放心菜，至诚学校不惜“下血本”。

周亚军副校长给记者算了一笔账，100亩蔬菜基地的土地租金加上10多名基地管理员的人工费用，再加上种子、化肥等支出，每年学校至少要花费80余万，远远超过学校食堂一年购买蔬菜的费用。

由于学生每年上交的学费里已经包括了食宿费用，所以提高的食堂经营成本不会转嫁到师生头上，将维持原来伙食收费标准。

一直以来，至诚学校高度重视食堂安全问题。周亚军告诉记者，学校食堂一直由学校自主经营，自主招聘食堂工作人员，并要求他们每个都持健康证上岗。多年来，学校从未发生过一起食品安全问题。

考虑到前段时间又有牛肉注水以及混合肉打出“牛羊肉”招牌等问题曝出，学校决定不惜再次花大成本进口新西兰牛肉替代国产牛肉。

“只要师生吃得安心，家长放心，再大的花费我们都觉得值。”周亚军说。