家庭DIY食品蔚然成风 带火了原料销售、烘焙培训

　　▲自己动手裱花味道特别好。王勇摄

　　“这些香喷喷的饼干是自己亲手做的哦”、“这是自制的酸奶，比超市里卖的厚实浓郁得多”……最近一段时间以来，郭小姐经常在其微信上晒出各种DIY食品的照片及心得，引来身边不少朋友纷纷效仿。

　　记者发现，眼下，越来越多的消费者选择自制食品，从自制豆浆、酸奶、豆芽到自制面条、蛋糕，如今，一些人还开始自己做起了酱油、食用油等，一时间，自制食品不仅仅意味着放心、安全，在某种程度上，还成了一种时尚的生活方式，带火了食材、制造设备的销售以及相关产业。

　　自制食品成本不低

　　郭小姐是个自制食品爱好者，在她家的厨房，有一系列的自制食品设备，豆浆机、酸奶机、烤箱、面条机、豆芽机，郭小姐对记者说，这些小家电她几乎是天天轮着使用。“不仅是吃得更放心，在自己制作的过程中，觉得非常有意思，增加了生活的乐趣。”

　　但是，自己制作食物，花费并不少。在某事业单位工作的陈小姐向记者介绍说，以自制蛋糕为例，就需要烤箱、电子秤、搅拌器、量勺、模具等设备，还需高筋粉、低筋粉、黄油、鸡蛋、牛奶等食材，粗略估计，购置自制蛋糕的设备、食材费用在800元以上。“跟买市场上现成的比价格肯定不实惠，但是自己做出来的蛋糕，甜度、油腻度上就可以把握，很适合自己的口味。”

　　与糕点制作相比，要在家里DIY榨油，就得先掏上几千元买一个榨油机，郭小姐最近就花了3000多元买了一台榨油机。她说，这种家用榨油机跟普通的微波炉差不多大，用的是传统的冷榨工艺，操作比较方便，可以榨花生、芝麻、菜籽、山茶、核桃和葵花子6种油，出油率接近食用油公司的一般水平。