文明餐桌杜绝舌尖上的浪费 相关管理办法即将出台

　　部分小饭店执行不到位

　　在甬城多数餐饮企业如火如荼开展“文明餐桌”的同时，记者也发现，一些小饭店对此活动开展得并不到位，不仅店内没有张贴相关海报，服务员也缺乏引导顾客适量点菜的意识，不少饭店剩菜浪费情况仍然存在。

　　在狮子街的几家小饭店里，记者没有看到文明用餐的宣传海报。“店里墙壁要贴招牌菜的画，没有空余地方贴海报。”服务员解释。

　　在一家川菜馆，服务员在点餐时，只顾推荐招牌菜，对是否超量也不关心。“我们5个人，点了8个菜，没想到菜的分量挺足，有不少浪费了。”一位正在用餐的市民说。

　　而在一家面馆，打包盒另收费，1元钱一个。店家说，这种打包餐具成本较高，店小负担不起。记者发现，有不少人因此项规定没有把未吃完的食物打包带走。

　　管理办法即将出台

　　记者从有关部门了解到，经过近三个多月的调研、征求意见，我市宾馆、饭店、餐馆剩饭剩菜行为管理办法已经基本形成，近期将正式施行。

　　该管理办法着重从规范餐饮企业的经营方式入手，着力强化企业绿色、健康、节俭理念，提升企业服务质量和员工服务水平。同时，加强对顾客节俭用餐的宣传、引导，采用“小份菜、半份菜、分餐制”等服务方式，提供多样化的餐饮服务，从源头上减少剩饭剩菜。

　　另据了解，此管理办法还将对文明餐桌活动开展好、群众信誉度高的企业，在消保信用管理系统中进行加分，在企业信用等级评定、星级评定等方面给予优先。对一些活动开展不力，群众投诉多、形象差的企业，有关单位将采用书面警告、限期改正等方式进行整改，对剩饭剩菜现象严重的宾馆、饭店、餐馆，在年度年检年审中予以扣分甚至给予降级处罚。同时，管理办法还明确规定，不开展文明餐桌活动的餐饮企业，不得参加各级文明单位评选。