文明餐桌：倡导舌尖上的勤俭节约 让节约成为习惯

　　餐厅为顾客提供打包服务。记者徐佳伟摄

　　昨天晚上，在灵桥广场上班的余女士约上两个好友，去新开张的一家酒店尝尝鲜。“吃饭的时候，服务员就提醒我们人少，可以点小份菜。饭后，我们没吃完的菜又免费帮我们打包。”贴心的服务让余女士感觉很温馨，“现在外出吃饭，节约点餐、不剩饭菜、吃不完打包已经成为越来越多饭店和市民的共同选择。”

　　记者了解到，自去年6月开始，市文明办联合相关部门，从市民最基本的“食”入手，倡导舌尖上的勤俭节约，宣传文明用餐。除了出台相关的工作方案外，市文明办还印制了1万套文明餐桌宣传画、2万张“不剩饭不剩菜”提示牌，分发到餐饮企业。

　　目前，在市中心城区三星级以上饭店、营业面积在1000平方米以上的餐饮服务单位、市三星级以上农家乐以及学校、机关食堂，都普遍建立承诺制度、节俭消费提示制度和培训制度。不少餐饮企业还对员工进行相关培训，通过点餐员提醒顾客适量点餐、服务员主动提供无偿打包服务、小份菜、光盘打折等方式，引导来就餐的市民节约惜福。学校则将学生的文明用餐习惯和德育教育结合起来，让学生明白每粒粮食来之不易，养成勤俭节约的良好风尚，主动做到不剩饭，不挑食。

　　与此同时，市文明餐桌联席会每季度对餐饮企业、宾馆、学校和机关食堂做专项督查，对不符合要求的企业单位采取处罚措施。一年以来，我市的文明餐桌行动取得了良好的成效，不仅餐饮企业的餐厨垃圾大为减少，市民文明用餐的意识也有显著提高。“原来请客，剩下的菜越多越有面子，现在饭菜吃光、吃不完打包才是一件时尚的事。”开公司的章先生经常有应酬，他说，光盘行动已经成为他和朋友们一种新的饮食风尚，节约也成为大家的习惯。

□记者 胡菲 实习生 徐颖