买来一盒鸡蛋六个坏了五个 鸡蛋保质期到底有多长？

　　市民正在挑选鸡蛋。记者王勇摄

　　“8月10日买了一盒鸡蛋，标签上写着包装日期是当天的，可第二天打了6个鸡蛋，有5个是散黄坏掉的。”近日，一位网友在论坛上发帖讲述自己的遭遇，抱怨称买来的鸡蛋还在保质期内就变质了。

　　记者随后在网上搜索后发现，有类似遭遇的网友并不在少数。到底鸡蛋的保质期有多长，为何还在保质期内鸡蛋就变质了？记者为此特意走访了本地养鸡场、市区超市和有关部门，向专业人士进行请教。

　　在售鸡蛋保质期不一

　　昨天下午，记者在市区一家超市食品区看到，货架上摆放着十多种不同品牌的盒装和散装鸡蛋。记者拿起几盒盒装鸡蛋对比发现，标签上印着的保质期各有不同，有的标注常温下保质期60天，有的标注45天，最短的标注15天。而摆在一边的散装鸡蛋，没有标注任何生产日期和保质期。

　　记者随机向几位正在挑选鸡蛋的顾客询问鸡蛋保质期长短，这些顾客也都只能凭经验猜测，众说纷纭。

　　“我们也不知道这些散装鸡蛋什么时候进货的。平时超市一周会换两次货，而且鸡蛋生意好，基本上都能在几天内卖完，所以大家也不会去特别关心有没有过期。”一位超市工作人员告诉记者。

　　温度湿度影响保质期长短

　　“受气温、湿度的影响，鸡蛋保质期有所不同。通常来说，温度在2-5摄氏度时，鸡蛋的保质期为40天，在15摄氏度以下可以保存30天左右，夏季鸡蛋保存的温度高于25摄氏度时，出现坏损的几率比较大，因此夏季常温保存期较短，一般在7天至10天。如果是已洗过、干燥、杀菌、喷码、涂抹的保洁蛋，保质期可以略有增加。而一旦超过保质期，鸡蛋的新鲜程度和营养成分都会受到一定的影响。”有着20多年蛋鸡养殖经验的奉化五星蛋鸡养殖场负责人郑贤芳告诉记者。