昔日村民消暑：一把蒲扇一个西瓜凑个乘凉晚会

严勇杰 绘

□周太福

昔日的宁波农村，没有电风扇、空调，不过村民自有消暑清热的许多办法。

平时，最好的办法莫过于在大树底下乘风凉。“前人栽树，后人乘凉”，从前的村舍总是与古树绿竹相掩映，非常幽静。前人所栽的树有四季青翠的冬青，幽香阵阵的香樟，枝叶茂密的梧桐以及千古不凋的翠柏，还有“竹报平安”的修篁等。浓荫蔽日，清风送爽，这正是村民消暑纳凉的好地方。大伏天，大家起早贪黑，实在太辛苦，不过总会在中午最热的时段安排“歇昼”。匆匆吃过中饭，人们就摇着扇子，三三两两来到大树下找个适当的位置坐下，或聊天，或打盹。绿荫庇护着劳乏的人们，凉风吹去他们一身的暑热和劳累。

烈日下，农民挥汗如雨，体内水分大量流失，所以农民都会自备陶质带嘴的“田头茶瓶”，瓶内盛的大多是本村或从附近山村挑来的专供饮用的沙井水或龙潭水。茶瓶内再放上一把随手采摘的薄荷叶，劳累中的人喝上这清爽甘冽的“醴泉”，会立马感到全身舒畅！

因农忙没时间上街买菜，所以农家都会事先备好鱼鲞、乌贼鲞、龙头烤、咸蛋、萝卜干等咸下饭，还有自制的笋干、臭东瓜、腌茄糊、苋菜股等；汤类有豆瓣咸菜汤、虾皮汤或笋干汤。对劳累又出汗多的农民来说，“咸下饭”能保持体内的电解质平衡。

农忙时节劳动时间太长，农民除了一日三餐外，另加下午的“点心饭”。点心饭以易消化的粥类为主，有绿豆粥、南瓜粥或番薯干糯米粥等，这对体力消耗大的种田人来说着实是一顿美味。

晚上七点多钟收工后，男人们先奔到河里游一会泳，散却身上的暑热；妇女们也会结伴在河埠头和衣浸入水中清凉一会，会游泳的也会在近处游上一圈，然后回家。

吃过晚饭后，大家或在村口大树下，或在自家道场地（院子）里乘风凉。人们手拿蒲扇或芭蕉扇不断地摇风或拍蚊，扯着各自的见闻，常有人捧出一只自家舍不得吃的大西瓜，切成薄薄的片，尽量让在场者人手一块。

待到三伏过，“双夏”也已基本结束，立秋过去也有好几天了，暑热仍未消，晚上乘凉时，村里会请来瞎子“唱新闻”，唱唱“落难公子中状元，私订终身后花园”之类，那时的乘凉晚会就更加热闹了。